如果不是写这篇小文，我差不多都忘了这一口。这是我妈的拿手菜，不一定过年吃，平时做起来也方便，小时候时常能吃到。

老话有“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，东北的黑龙江、松花江、乌苏里江都盛产鲶鱼，个大体肥须子长，吃一口满嘴流油，可谓美不胜收。

家里做的鲶鱼，一般都是从菜市场买回新打的鲶鱼，收拾干净，开水烫过，操筷子把表面的粘液刮掉，整条入锅，快熟的时候，再加上手撕的茄子条，有时还会加上点土豆块，混在锅里一起炖，东北的茄子，是长长的，有的还有点弯，很细，不像北京的圆茄子，出锅后，茄子土豆都渍透了鱼的味道，即经济又美味，一顿好吃的下饭菜，真想念呀。