攒的菜谱都没发，这些日子好像都在发早餐，

不知道从何时起，我也变成了早餐控，

想把每一餐吃得丰盛，

这就是一个吃货的终极梦想了吧！！

 

这一餐是周末的一天早上，

看着朋友圈的人不是去东京看了樱花，就是计划去东京看樱花的，

还有一干人等在玉渊潭公园仅有樱花空间里各种摆拍，

羡慕啊！

 

好吧，还未动身的我，先来一餐，关于樱花的，浪漫温馨的樱花餐！

樱花饼干，樱花饭团，还有一小杯樱花芝士，

都是临时起意，

晚上把芝士冷藏了，饼干烤出了锅，

第二天清晨，捏了饭团，

切了水果，拌了沙拉，煮了水果茶，

有没有感觉洋桃和这一餐很搭？！

美好的一切，就这么来啦！

 

 

 

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主题必备材料：烘焙专用的盐浸樱花

樱花饼干：具体因为匆忙，没有拍过程图，分享一下方子

 

樱花饼干：

 

黄油120克，细砂糖60克，鸡蛋液23克，低筋面粉195克，盐浸樱花适量

盐浸樱花泡水去盐，待花朵泡开后取出，用厨房纸吸去多余水份，

黄油加糖打发，

分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加下一次，

筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉，将面团揉匀，

包保鲜膜，冰箱冷藏20—30分钟,取出，

用擀面杖擀平，用饼干切模切块，

每片饼干上放一朵樱花 ，

烤箱165度预热，上下火烤18—20分钟即可出炉

 

 

 

樱花芝士：

 

烤杯里实际是蓝莓冻芝士，在上面加了一层用鱼胶片调至的糖水，

150克水加10克糖，半片鱼胶片泡软加入糖水中稍微加热至鱼胶片融化，

放了三朵泡好去盐的樱花，倒入成型的芝士表面，冷藏后，形成一层樱花果冻，

蓝莓芝士翻看原来的方子，点此链接
这个链接的方子是一个6寸圆模的量，要是做成小杯的就要减量或者做成多杯装

我这个是做了一个盒子蓝莓芝士剩的料做成了一杯蓝莓芝士

 

樱花饭团：

超级简单！

 

蒸熟的米饭，用红心火龙果汁稍微调一下色，加入盐，白醋少许，翻拌均匀
没有用模具，自己用手捏成类似三角形，不用太中规中矩，差不多就可以了，

海苔剪成条状，将饭团的下端包裹一下，稍加修饰，

再将樱花装饰在饭团上即可。