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我爱面包——网络爆红、超萌的懒猫吐司

(2015-11-17 09:13:06)
标签:

美食

双色吐司的做法

懒猫吐司的做法

面包的做法

杂谈

分类: 温暖烘焙

我爱面包——网络爆红、超萌的懒猫吐司

 

我爱面包——网络爆红、超萌的懒猫吐司


我爱面包——网络爆红、超萌的懒猫吐司
我爱面包——网络爆红、超萌的懒猫吐司

 

洗净晾干的树叶终于有用处了,

这款红透网络的懒猫吐司,我真是不知道怎么来拍它,摆在那都想多看两眼,

女儿还问猫怎么睡着了?哈哈,要么说是懒猫吐司呢!

立冬了,秋天也算过去了,树叶还没完全掉光,深秋意正浓,

我也让这只猫来感受下秋天的余味。

最近看上了几款网上爆红的面包:动物挤挤面包,南瓜包和懒猫吐司 

我还是先选择了这款面包来做,萌猫着实吸引人,只是,我这只猫做得太胖了我爱面包——网络爆红、超萌的懒猫吐司我爱面包——网络爆红、超萌的懒猫吐司

 

 

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我爱面包——网络爆红、超萌的懒猫吐司



 

 

原料:

高筋面粉300克,牛奶150克,全蛋液43克,盐2.5克,糖50克,即发干酵母4克,黄油25克

可可糊:可可粉7克+6克清水

黑巧克力(融化装饰)少量



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除黄油以外的原有原料混合揉光滑,再加入黄油揉至扩展阶段,

可可粉加少许水搅成可可糊,取一半面团与可可糊混合均匀成巧克力面团

两种面团放面包机中发酵1个小时,中间用油纸隔开,



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待面团发酵好,取出,分割排气揉圆,

可可面团分割成10份

白面团分割成10份的量

(其中有两份面团组一起成一个做猫身用,一个面团分成两个,做下面步骤中摆放时所用一层的小面团)
上图中未显示一个面团分成两小块的图片,

再取一份面团,割下一小部分做尾巴和耳朵, 剩余量做猫头



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猫身面团向内卷成猫身,做成上图中的猫状



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如图按标示的1.2.3,代表1层,2层,3层摆放其他面团



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将猫身放在面团中央,进行二次发酵,烤箱底层烤盘放热水,发酵功能调至28—30度,

约40分钟左右,发酵至8、9分满


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发酵好的面团刷蛋液,烤箱预热,上下火180度烤40—45分钟,

取少量黑巧克力,装裱花袋里,隔水融化,剪小口,挤出猫的眼睛,猫须等。

自己发挥就好了

面的吸水性不同,面包面团像耳垂样软就可以了,具体水量要根据面的吸水性,也不要一味地依照方子

 

 


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