加载中…生活的味道之早餐篇——柠香鸡肉卷&冰糖煮梨&黑椒煎蛋
(2015-08-17 06:09:29)
标签：
鸡肉卷的做法冰糖煮梨黑椒煎蛋早餐美食 |
分类： 三口之家—幸福早餐 |
早餐：柠香鸡肉卷，冰糖煮梨，黑椒煎蛋，玉米生菜沙拉，水果
在不外出的情况下，争取每周发一篇家里的早餐。
做鸡肉卷的面，因为要饧30分钟，梨水也要煮30分钟，
所以这两样作为先操作的对象，
做早餐还是应该讲究统筹的，
毕竟时间有限。
活好鸡肉卷的面饧上，紧接着可以把梨水煮上，
接下来就可以不慌不忙的把鸡胸腌上了，
等待鸡胸肉腌制完成的过程中，
制作沙拉，切水果，煎蛋，
一切都尽在掌控，
有序地进行.......
沙拉，切水果做起来就随意了，
不用多赘述，备好料基本就齐活儿了，
介绍一下柠香鸡肉卷，冰糖煮梨和黑椒煎蛋的做法吧
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柠香鸡肉卷原料：
活面团：
面粉300克，热开水135ML，凉水45ML，盐1/4茶匙
煎鸡胸肉：
鸡胸肉250克
腌制：柠檬汁2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1/4茶匙，淀粉少许
煎：橄榄油1汤匙
卷鸡肉卷：
煎好的鸡胸肉，沙拉酱适量，生菜适量，彩椒适量
做法：
面加入盐倒入容器中，先加入热开水搅拌成絮状
再加放凉水活成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜饧至少30分钟，
饧好的面团分搓成长条状切成8个大小均等的小剂子，
沿着切面按扁
用擀面杖将剂子擀成薄片，尽量薄一些
打开电煎锅，（没有可以用不粘锅放在燃气上煎，）
煎至面鼓起后翻面，再鼓起证明饼已经熟了
鸡胸肉纵向切成长条状，放入容器中，加入腌制的调料抓匀，腌制至少20分钟
不粘锅倒入1汤匙橄榄油烧热，小火将鸡胸肉煎至两面出现焦黄的点状即可
生菜洗净，彩椒切细条，将蔬菜和鸡胸肉放在做好的饼上，挤上沙拉酱，卷起即可
黑椒煎蛋做法
鸡蛋，黑胡椒少许，盐少许
锅中倒入少量橄榄油，煎蛋器内侧周边刷上油，
油烧热后将鸡蛋磕入煎蛋器中，小火煎蛋，蛋液未凝固前洒上少许盐和黑胡椒，
直至鸡蛋一面凝固后即可将煎蛋器脱出
小贴士：
其实鸡蛋煎至图中的状态就可以食用了，我家比较习惯吃完全熟透的，
所以会再翻个面继续煎一下，如首图大图中的鸡蛋模样
冰糖煮梨做法：
梨2个，冰糖85克，干百合10克，清水1.5L
梨洗净去核切成块放入锅中，再加入冰糖和干百合
倒入清水，大火烧开后转小火煮30—40分钟即可，晾凉连梨带汤一起食用，
冰糖梨水润肺清火，非常适合秋天食用
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