加载中…生活的味道之早餐篇——香芹猪肉锅贴&绿豆粥&煎蛋
(2015-08-12 09:43:32)
标签：
美食锅贴的做法煎鸡蛋早餐 |
分类： 三口之家—幸福早餐 |
今天发的早餐是典型的中餐，
带馅的主食加粥，配点小咸菜，再来个鸡蛋，
一早上的营养和能量全够了，
酸黄瓜是婆婆自己腌的，
超级好吃。
我是有假期多做了几个锅贴，只能说稍费时间，
但制作锅贴全过程30—40分钟也足够了，
如果少做些，时间上会更省。
绿豆粥直接高压锅上汤后15—20分钟搞定，
煮粥的同时操作别的就可以了，
对于早餐，除时间外，
我们还需要足够的信心和耐心哦～～
早餐第三篇：绿豆粥，锅贴，煎蛋，水果
煎蛋，不粘锅倒少许油，用煎蛋器将鸡蛋煎熟，煎的过程中鸡蛋表面洒些盐即可
（没有煎蛋器，直接磕入鸡蛋，不要搅拌就行）
绿豆粥，我爱用高压锅熬粥，熬的时候不担心溢锅，而且省时间，放上一点点食用碱，熬出的粥也比较粘稠。
主要介绍锅贴的做法
锅贴原料：
活面：
普通面粉200克，水105—110ML左右
馅料：
猪肉馅80克，香芹110克，姜少许，清水2茶匙
盐1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，老抽1/4茶匙，食用油1汤匙，芝麻油1茶匙
煎锅贴：
食用油2汤匙，面粉水（150ML水+1茶匙面粉）
注：我的不粘锅这个量做了两锅，面粉水分两次用，一锅用一半就可以
做法：
肉馅加入2茶匙水搅打一下，香芹带叶切碎，姜切末，
切好的姜末加入肉馅中
加入切好的香芹后依次加入盐，鸡精，老抽，食用油和芝麻油搅拌均匀
面加水活成光滑面团醒10分钟左右开始操作，
将面团搓成长条状
将长条面团切成大小均匀的剂子，（我切了25个剂子），
用擀面杖擀成中间厚两边薄的片，然手包入馅料
包好馅料后将面片中间捏紧，两边不用捏，如图
不粘锅倒入2汤匙油，刷匀，小火烧至温热后将包好的锅贴放入，
锅贴煎2分钟左右倒入面粉水，盖上锅盖，中火煎至锅中水消失为止，
关火后发现锅贴底部焦黄即可出锅啦！
小贴士：
喜欢
0
赠金笔