扁豆，

这种蔬菜在我们家基本不怎么吃，

我和老公外加孩子对这个实在是不感冒，

也只有这种吃法，味道足够重才愿意吃。

老妈自己种的无公害蔬菜，

既然给俺们送来了，

我们就想办法给它吃掉好了，

来个还能接受的，比较大众的，

饭店常被点名儿的，

干煸扁豆！

与老公做的酱油炒饭，凑一顿美餐。

 ******************************************************************************************************************

原料：

扁豆300克，肉馅50克，

花椒粒1茶匙 ，干辣椒5个，葱姜蒜适量

盐1/4茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽7.5ML，料酒7.5ML，

做法：

1.豆角洗净掰成段儿

2.准备好50克肉馅

3.辣椒剪成小段，葱切段，姜切片，蒜切末

4.锅中坐油烧热，下入扁豆小火煸炒

5.扁豆打蔫儿，熟透捞出

6.另起锅，油烧热，下入花椒和辣椒爆香

7.再加入葱姜蒜爆出香味儿

8.将备好的肉馅下入锅中煸炒

9.倒入生抽和料酒炒肉馅至变色

10.倒入豆角与肉馅翻炒均匀

11.依次加入盐，鸡精，继续翻炒均匀即可