过年了，给孩子的烘焙礼物。

我侄子和我闺女对这款蛋糕非常买账，

乍一看和他们平时吃的棒棒糖造型一样，两人光看外观就乐翻了天，

估计他们准以为这个蛋糕也是她们熟悉的甜甜的糖，

咬一口，

发现不对劲，

只是外面的巧克力加上黄油蛋糕，

即便不对劲，

俩人还是吃得很开心，很享受！

我的形象在孩儿面前顿时高大上了好多。

其实就是蛋糕，

型头变了，瞬间也就吸引人了，

太像我们一些人了，

平时素眼朝天的，

化化，捣斥捣斥，

瞬间更加美丽动人了。

哈哈..........

 

说说这个棒棒糖蛋糕的图片吧，

平时给食物拍个照，

在家里到处找光线好的地方，背景不复杂的地方，

今天选择在阳台，

阳台上挂了那一堆衣服，摘来摘去，剩件黑羽绒服没摘，

心想，反正也离食物远，就这么拍吧，

无意中一拍，自己有点傻，

干净利落的画面，谁还能看出哪有羽绒服啊！谁看出来了？！

关于拍照，有待慢慢摸索，

我承认这么多年，自己也没怎么进步，抓紧补课！

 

 

 

 

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原料：

 

蛋糕体：黄油80克，细砂糖80克，鸡蛋2个，低筋粉100克，泡打粉1/2茶匙，香草精2滴

巧克力外皮：蓝色巧克力200克（网上有售蓝莓口味，有颜色巧克力片）

糖蛋白：蛋白10克，糖粉75克，柠檬汁7.5ML

 

 

棒棒糖蛋糕做法

 

蛋糕体制作：

 

1.鸡蛋中加入细砂糖

2.电动打蛋器将鸡蛋打至膨松发白，体积变大如图

3.将低筋面粉和泡打粉筛入鸡蛋液中

4.橡皮刮刀翻拌均匀

5.黄油隔水或者微波炉里融化

6.将融化的黄油倒入蛋糕糊中

7.再次用橡皮刮刀翻拌均匀

8.蛋糕糊加入裱花袋挤入棒棒糖蛋糕模具中

9.模具盖好上盖，烤箱180度上下火烤25分钟

 

 

装饰步骤：

 

10.烤好的蛋糕体脱模

11.图11为用于制作巧克力皮的巧克力豆

12.蓝巧克力放入小锅中隔水融化

13.用制作棒棒糖的小棍固定在蛋糕体上

14.将蛋糕在巧克力酱中裹一圈，使蛋糕全部粘上巧克力酱

15.粘好取出放在盘子

 

 

蛋白霜制作：

 

16.蛋白加入细砂糖搅成糊后，加入柠檬汁继续搅稀

17.将蛋白霜加入裱花袋中在蛋糕体上画上自己心仪的图案

18.系上蕾丝装饰

 

小贴士：

 

1.盘子里我这次没放油纸，也没涂油，巧克力凉后有点粘，值得注意

2.蛋白霜空气下容易干，直接都装入裱花袋操作，不要总放在碗里置于空气中

 

 

 

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