六一儿童节为小朋友献礼——寿司也可以这样可爱

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饭团熊猫寿司小熊寿司造型寿司紫菜肉松米饭儿童节美食 |
分类: 主食—花样米饭 |
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原料:
熊猫寿司:黑米,白米,江米一点,肉松,烤紫菜,寿司醋(或白醋),盐少许
小熊寿司:白米,苋菜汁,江米一点,肉松,老抽,寿司醋,盐少许,鱼肠
熊猫寿司的做法:
1、蒸一份黑米饭(混少许江米)
2、蒸一份白米饭(混入少许江米),蒸好的白米饭里加入寿司醋和少许盐拌匀
3、先剪两片紫菜做熊猫的两只眼睛,将两片紫菜分别均匀地抹上黑米饭卷成细卷
4、再剪两片比做眼睛稍大的紫菜片做熊猫的耳朵,同样,两片紫菜分别打上黑米饭卷成卷
5、取一大片紫菜,均匀地抹上白米饭,(量估计着能将两只眼睛卷成一个卷即可)将两条做眼睛的紫菜卷将摆
6、这样,如图,熊猫的脸就做好了,两只眼睛就镶嵌在白色的脸上
7、取适量白米饭加入肉松拌均,意在包住熊猫脸的外围变一个颜色,以区别脸的颜色
8、取一张大片紫菜,均匀地抹上一层肉松米饭,将事先做好的熊猫耳朵摆在上面,中间留空隙,将中间空隙用
9、将做好的熊猫脸放在填平的耳朵上面
10、再卷成个大卷,熊猫寿司就做好了
11、定型后切成片
12、切好片的熊猫寿司再在眼睛部位稍加装饰即可
小贴士:
1、江米也可以不加,加上一点可以增加饭团的粘性,比较容易卷
2、盐可以根据个人口味加减
3、用苋菜汁蒸米饭蒸出来不是粉的,是发黄的,不信可以试试
4、每个卷卷都卷得尽量紧,以免散掉
5、熊猫眼的白色部分我用白萝卜片剪的,黑色眼珠是紫菜剪的
小熊寿司做法基本和能猫寿司相同,没有拍过程,不同的是:
1、在做脸的时候省去了做眼睛的步骤,直接卷一根鱼肉肠就可以做成熊脸了
2、小熊脸部外围的米饭看上去发黄,是用苋菜汁充当水做的米饭,还以为会是粉的呢,结果是黄的
3、小熊寿司的脸部是白米饭加老抽和肉松调成的棕色