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简单也可以很时尚——【大果粒奶油蛋糕】

(2011-03-29 09:26:23)
标签:

奶油水果蛋糕

西点

夹心蛋糕

戚风蛋糕

烘焙

孕期

宝宝

分类: 温暖烘焙

                 简单也可以很时尚——【大果粒奶油蛋糕】

 

    细算了一下,整整五个月没发博客了,这次回来顺便带回来一个消息,偶快要升格当妈了。简单也可以很时尚——【大果粒奶油蛋糕】

 

    现在精神恢复了,宝宝也日渐结实了,辐射一下也应该并无大碍了,所以还是惦记着上来发发博,打发打发时间。亲爱的们不排斥偶吧?

 

    准备当妈的过程对于我来说还是比较艰辛的。别人孕期有的症状我都有,别人没有的症状我也有,可能是小身板太单薄了,这突如其来的状况着实给了我重重一击,从而不得不将博客暂停。

 

    也曾上来溜达过,每次望着电脑屏幕就会恶心、呕吐,那是让人昏天暗地的早孕反应阶段。那个时候关于厨房里的任何气息都能导致我吐得稀里哗啦,去饭店吃饭看到墙壁上的大盘鸡图片都能另我作呕。每天就是饿,却食不下咽;困,却难以入眠;难过,却不能大声的哭。清晨起床后就静静地坐在沙发上盼着天快点儿黑,快点儿入睡就会缓解痛苦。现在想想,真不知道自己是怎么熬过来的,现在居然可以坐在这里望着屏幕打字,可以进厨房做些自己喜爱的食物,这使我意识到自己又活过来啦!

 

    现在的宝宝已经7个月了,与4个月前的起早盼天黑不同,现在是每天盼望快点儿天亮。我已经早于别人开始负荷不了她的重量,睡眠质量开始严重下降,夜里总会腰酸背疼,总要靠着靠垫坐着睡2个小时才能将这一夜顺利渡过。而4个月到7个月之间又夹杂着这样或那样因为宝宝所引起的小毛病,所以想要宝宝的同学,一定得提前将自己的身体调整好了,别像我一样,被整得如此狼狈。   

 

    尽管身体上有这样或那样的不适,心里还总是会透着小小的幸福,这突如其来的小家伙现在已经能听着音乐摆动自己的身体了。现在的自己,对未来,心存着一种美好的想像,期待着她或像我或像他的小模样儿,憧景着她快快长大和我们一起快乐地生活。对于过去的时光,无论是喜的,还是忧的,于我而言,也将会是一段珍贵的回忆吧,还总能想起起初蹲在卫生间里惊慌失措的样子,去医院化验后紧张又兴奋的心情,B超排畸后的放松与喜悦,第一次胎动的惊喜与好奇,所有关于她的一切,只有我才能体会吧。简单也可以很时尚——【大果粒奶油蛋糕】

 

    想想小家伙儿与我们的见面的日子越来越近了,我需要准备的东西也越来越多,心里却开始变得紧张不安起来,也不知道自己有没有能力胜任这个新的角色。学习中。。。。。。

 

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    孕期唯一没变的是对甜食的钟爱,想吃奶油蛋糕的时候就自己做,从不出去买,对外面卖的点心实在不放心,恐怕有反式脂肪酸啥的。做蛋糕,因为不会裱大花,只好简单装饰,但我老姐说现在流行简约,简约才显得更时尚。

                


戚风蛋糕(6寸)

鸡蛋4个(带壳65克左右一个),低粉80克,鲜牛奶40克,色拉油40克,细砂糖55克(加入蛋白),细砂糖25克(加入蛋黄)

装饰:动物鲜奶油200克,细砂糖30克,各种水果适量

 

           简单也可以很时尚——【大果粒奶油蛋糕】

戚风蛋糕的做法:

1、蛋黄加糖稍加搅拌,无需打发

2、先后加入牛奶和色拉油搅拌均匀

3、筛入低粉拌匀

4、蛋白分三次加糖打至干性发泡呈短尖状

5、取1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀

6、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀

7、翻拌好的蛋糕糊倒入6寸圆模中,稍加震荡除去气泡

8、烤箱180度上下火烘烤45分钟即可出炉

9、将烤好的蛋糕倒扣放凉脱模即可

           简单也可以很时尚——【大果粒奶油蛋糕】

水果蛋糕的成型:

1、取烤好的蛋糕除去顶部膨出的部分后,分成三片备用

2、准备好的水果切成小块当夹心

3、鲜奶油打发(安佳奶油一般中速打2分钟即可)

4、取一片蛋糕,抹一层奶油,加一层水果馅

5、再取一蛋糕片盖上,依次做成三层

6、将叠加好的蛋糕抹上奶油

7、取白巧克力砖,用勺子背刮下白巧克力屑

8、将抹好奶油的蛋糕稍加裱花装饰好即可

 

                 简单也可以很时尚——【大果粒奶油蛋糕】

 

 


                 简单也可以很时尚——【大果粒奶油蛋糕】

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