有一段时间没有发博了。天天窝在沙发上看书，看电视，吃喝，偶尔学着别人绣个十字绣，看似惬意随性的生活却有点心生厌倦。每天都上班的时候，抱怨生活太紧张了，天天在家歇假又感觉生活不够充实，人啊，总是认不清知足这两个字，总是会在任何对等的两件事中矛盾。这些天也总在想，我们从小到大都在扮演着各式各样的角色，当每一个新角色赋予我们的时候，都是一某方面新的开始。认真的人总会想方设法将自己的任何一个角色塑造好，尽管会继以辛苦的付出。粗枝大叶的人则会顺其自然，任由发展，说不定也会有个不错的收获，伴随他们的，相比辛苦从心里上却要幸福满足的多。而我，该怎么充当一个新的角色，怎么看待一个新的角色呢？有些不知所措的感觉。

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    一直觉得做戚风是个很让人欣喜的事儿，变化一些原料就能做出口味不同但却一样香浓的蛋糕。自认为在戚风里有几个经典的组合，抹茶红豆、酸奶蔓越莓和咖啡红茶，其实看过一些关于戚风的书，介绍的种类也数不胜数，大多只是变幻了其中的组合原材料，同样的蛋白打发，混入蛋黄糊的做法，款款都让人着迷。喜欢戚风的朋友不防自己随心所欲折腾几翻，总会有意想不到的惊喜。

量为8寸中空戚风模具
原料：蛋黄5个，细砂糖30克（加在蛋黄里），蛋白7个，细砂糖90克（加在蛋白里），植物油65ML，原味酸奶130克，低筋面粉130克，蔓越莓干80克，低筋面粉少量（拌和蔓越莓干用）

做法：如下图：
        

1、蛋黄加入糖搅至糖化开

2、蛋黄中倒入植物油拌匀

3、加入酸奶搅拌均匀

4、蛋黄中筛入低筋面粉

5、用橡皮刮刀翻拌均匀

6、蛋白分三次加糖打至干性发泡，蛋白提起呈现出小短尖

7、先取1/3蛋白量与蛋黄糊混合均匀，再将剩下的蛋白倒入混合均匀

8、蔓越莓干切得碎一些，用低粉搅拌后，筛入多余的面粉

9、将混合了面粉的蔓越莓干倒入蛋糕糊中，稍加搅动

10、蛋糕糊倒入中空模中，170度预热10分钟，将中空模放入烤箱上下火烤40分钟即可