一直想尝试做不同种类的面包，可惜某人自从吃了萄萄干面包以后就一直给我设圈套，让我的面包"事业"停滞不前了，愣说没有比葡萄干面包再好吃的面包了，岂有此理？此人没吃过真正好吃的面包吧？说什么“任何材料的面包只要加入葡萄干就好吃”，此话一出，难免令人怀疑，是喜欢吃我做的面包呢？还是喜欢吃葡萄干呢？恐怕他自己也没搞清楚吧？我则做出相应反击来验证：“你那么喜欢吃葡萄干，干脆买几斤就那么干吃多好？省得在面包中捡那么几粒不过瘾！”“不行，只有夹在面包里才好吃呢！”“那咱就买个吐司夹点葡萄干吧？”“不行，那不一样，自己做的好吃！”还真不是一般地挑剔呀！

    唉，无奈啦！可恶的葡萄干害苦了我，每次尝试做别的面包总得揪出一小块面做几个夹葡萄干的！谁让有人对这个最捧场呢，虽说做别的也同样吃个精光吧，可谁让葡萄干地位最高呢，加上了葡萄干，面包质量就跟着提高了！这是什么逻辑可？只好期盼着能研究出下一款满足某人口味的面包取而代之了！可又一转念，恐怕不可能了，瞧这苗头，先入为主的概念如今已根深蒂固了！毫无疑问，红豆的我吃了，他把葡萄干的全部消灭掉了！

原料：高筋面粉200克，低筋面粉40克，细砂糖30克，盐1/4茶匙，活性干酵母1/2茶匙＋1/4茶匙，抹茶粉2小匙，水150克，奶油20克，蜜红豆和葡萄干适量

做法：图1：除黄油，蜜红豆，葡萄干外所有原料混合揉至出筋，加入黄油将面揉至扩展阶段，放在温暖的

           地方发酵45分钟～1小时，盆中放杯热水以增加湿度（冬天屋里太干，面包容易硬）

      图2：发酵后变为约两倍大小

      图3：根据需要整形的面包分割，中间醒发15分钟

      图4：需做吐司的面团铺满蜜红豆

      图5：将其卷起放在小吐司模中

      图6：做葡萄干的小面团擀薄排气后铺一层葡萄干后卷起

      图7：将两头卷起放在纸模具中

      图8：为烤箱中二次发酵完的状态（烤箱调至38度，放进一碗热开水，发酵45分钟即可）

烘焙：180度小餐包上下火分开烤15分钟，小吐司烤了25分钟（时间根据自家烤箱性能来观察）

    不知道哪个环节出了些问题，面包的表皮有点干，吐司切时有些心急，没放凉就切了，里面有点湿，弄得有点粘，组织不是特别好！自己揉面总是坚持不到揉出超级薄的膜，只是扩展了不断就终止劳动，因为实在太累，大冬天的，揉这个也要出一身汗，真是体力活呀！想减肥的人们，尝试自己做面包吧，早晨不吃饭就揉面，非低血糖了不可！