本来说好今天去地坛的书市逛逛，后来听朋友说上周她去了那，除了人山人海以外并没有找到我想要的书，天又这么冷，总让人感觉一不留神就会把耳朵冻掉似的，所以改变计划没有去。所以也没约会。所以也没一起吃设想的暖和饭。所以各在各家......

    早晨起来通完风便把自己关在屋子里享受温暖，吃点儿零食，上会儿网，但一天就这么过去实在不够尽兴，突然又起身开始做面包，正好晚上上夜班可以带着…而且他不在，正好尝试一下肉松面包！因为那个家伙不喜欢吃咸味的面包，所以一直没有尝试过，这回自己有口福啦！....还是选择了汤种，因为最近做的面包吃起来总感觉有些硬，开始怀念如此松软的面包…

    方子依然是汤种65度，所谓汤种，之前已经多次提到过

    原料：高筋面粉195克，低筋面粉90克，干酵母粉6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋液60克，

          水65克，汤种75克，无盐黄油45克。肉松少许，芝麻香葱，丘比沙拉酱适量

    做法：1.除黄油外的所有材料混合揉出筋，加入黄油继续揉至扩展阶段

          2.放在温暖的地方发酵至两到三倍大，约一小时

          3.略整形成橄榄形，室温下发酵15分钟后擀成烤盘大小（我的烤箱比较小，这个量做了两盘）

          4.烤箱中放一碗水，调至38度，发酵40分钟取出后用叉子叉出小洞，扫上蛋液，洒上葱花及芝麻

          5.下火180度，上火150度烤15分钟出炉

          6.倒扣在油纸上，四边厚的边缘切掉，一侧先用刀切2至3条纹路，以利方便卷起

          7.先用勺背抹一层沙拉酱，再均匀地洒上肉松，用油纸将其卷起成 8图所示

          8.再将图8切成段，两头抹沙拉酱，蘸上肉松即可

         （至今不知道如何利用擀面杖将卷类点心卷起，每次都手忙脚乱，就怕卷不起来，还好今天没费

          太大劲就卷了个肉松卷！至于味道，当然不差，晚饭我都省了，吃了两个肉松卷）

    在原来我也一直很排斥把面包或其他点心做成咸的，基本上从小时候开始对这些东西的印象就是属于甜食类的，吃出咸味就觉得是变了质，不太符合口感，所以自己做点心以来一直没看好这一类。今天的成果也许是属于自己的，所以给自己一面子吃了不少！估计以后还是会再尝试的，因为我实在没有理由墨守陈规拒绝这种美味！