从小就特别喜欢吃红薯，所以妈妈总说我“白薯脑袋”，让她这么一说，我的脑袋长的还真是不怎么好看，留什么发形都不太合适，索性天天留着个卷上加卷的爆炸头来掩饰脑袋的不规整....先不说这个了，还是来说红薯吧，把红薯这么一折腾另自己对它的作用都刮目相看，倒让我想起小时候的不少事来

    小时候在老家住家里也种过红薯，我也曾随着妈妈去插秧，浇水，拔草并等待它的成熟，拿着小锄头去锄它。枝叶茂盛的时候还会拿红薯的秧子做耳环，做项链，做戒指，怀揣着一个小女孩对美丽的幻想，拿回家蔫了都不舍得把它扔掉。想起这些真觉得好笑，那时的自己怎么也不会想到锄回家的红薯除了蒸着吃，晾成干吃，若干年以后我还可以自己随便折腾着吃！有点骄傲啦......提起晾成干吃，怨气最大的当属老妈了，每次她都会把剩余的红薯放到房顶上去晾，应该是为了风干的快一些吧，可那时候就琢磨着晾那么高是怕我和哥哥不等风干就把它都吃掉，所以总会逆势而行，总迫不及待地拿着长长的棍子把最外侧的给够下来吃掉，也不去管它成不成干！再想想现在的孩子谁还会干这种傻得掉渣的事，各种零食吃都吃不完！小时候那个土头土脑的傻丫头现在已经不再会为了漂亮去折红薯的秧子了，也不再会为了吃个零嘴而冒着被说的危险去够没成形的红薯干了，现在的她已经生活的足够幸福......那些傻傻的举动可以引用一下《和青春有关的日子》里常说的一句话“多么美好的童年啊”！哈～

    这个豆沙薯梨，是我在一本川菜菜谱的小吃那章看到的，因为喜欢吃红薯，又能夹上甜甜的豆沙，所以决定一试，成品令自己很满意，唯一不足的是糥米粉放的有点少，面团有点稀了，掰开后有点发解！所以做的时侯一定要根据红薯泥含水量多少来做。

    原料：红薯500克，糯米粉50克，红豆沙300克，土豆丝适量，面包糠适量

    做法：1.红薯蒸熟，用勺子背挤压成薯泥

          2.根据红薯含水量的多少加入适量的糥米粉揉成面团

          3.手上蘸油抓坏包入豆沙馅，整形成梨形

          4.鸡蛋打入碗内搅散，放入梨坏裹上一层蛋液后在面包糠里滚上一圈粘满即可

          5.土豆丝插在梨坏的顶部，锅中坐油烧至八成热，下锅炸至金黄色即可

    掰开后就能看出里面有点湿，应该多加点糯米粉就更完美了，招待客人时一道不错的小吃，会像麻球，香芋卷一样地受欢迎！