南瓜豆沙小布利面包~初尝试

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小布利面包烘焙硬质老面手工南瓜豆沙馅美食 |
分类: 温暖烘焙 |
于是到处搜索关于南瓜的美味,在自由姐的超级面包秀中发现了不少用南瓜做的面包,于是选择了这款可爱的小布利,还加了豆沙,因为比较喜欢甜一些的食物。最重要的是从来没尝试过这种用剩的老面团直接加料做成的面包,不用二次发酵,第二次混合也不用面筋扩展,就决定做它!做之前我其实做了功课的,去自由姐那留了不少言,问了不少蠢笨的问题,她每次都不厌其烦地给予祥细的解答才造就了我今天的小布利,味道果然很好,明天上班可以带上几个给同事尝尝,呵呵,比起汤种面包,这款似乎稍硬,但并不影响面包的味道和口感!由此便决定过些天出去玩带些这个不错,可以当小零食吃!
烘焙总会有新发现,让人欲罢不能啊!估计我将在一段时期内不会再蒸南瓜吃啦!
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