因为老公和儿子感觉俺做的核桃曲奇饼干不错（他们二位忒好糊弄了），得到他们的鼓励，再拿他们练手，昨晚又尝试做蛋糕，O(∩_∩)O哈哈~ 
    晚饭后，到春雪的空间认真学习，根据家里现有的材料，选作糕点。看了几个烘焙糕点的制作过程，我材料不全的首先放弃，最终选做“戚风蛋糕”。选作这个，感觉是材料不麻烦，除了没有材料中提到的塔塔粉1.5g（删减这道工序，师傅别生气哈）。其余材料均有。只是制作过程复述的很长，只好打印下来。       
    今晨到师傅的空间对照作品，真正的创新改良了，哈哈，别人问我的师傅是谁，我首推春雪师傅也，一定会让大家忍俊不止的。
    不过，师傅，俺还是乐在其中，凡事如果当成一种乐事来做，也是一种快乐。谢谢师傅，给俺领上“贼船”，谢谢关爱俺的朋友们给俺送的烤箱，让俺可以尽情的“霍霍”粮食，尽情的随自己的心情造型各种美食，关键是老公和儿子相当佩服俺的“心灵手巧”，这就足矣，是吧？！
    俺改良了一下，制作过程大致和师傅的一样，只是在蛋糕进入烤箱前在其上撒上桂圆肉、核桃仁和枸杞子做为点缀，既美观又实惠还有营养，色香味俱全，品尝起来口感还是很不错的。
    具体的制作过程和师傅的差不多，写下来，以便得到师傅的指导。先谢谢师傅~~

材料：
鸡蛋4个（蛋清蛋黄分开），糖15g＋60g（蛋黄加15g，蛋清加60g），牛奶100g, 色拉油50ml，低筋面粉100g, 泡打粉1.5g, 玉米淀粉8g

制作过程：

A：蛋黄糊
1.蛋黄蛋清分装2个容器，尤其注意装蛋清的盆不能有水和油。
2.蛋黄加15g糖用手动打蛋器打至糖完全融化。
3.加入100g牛奶继续搅匀，在加50ml的色拉油搅拌至完全融合不分层。
4.加入过筛的100g低筋面粉和1.5g泡打粉拌匀，待用。

B:蛋清糊
1.蛋清用电动打蛋器先低速打发，二档就行，打成鱼眼泡的时候加入20g糖，8g玉米淀粉。
2.蛋清组织比较细密的时候，第二次加20g糖，打蛋器推到高档，这个时候还是湿性发泡，在打发的过程中可以用橡胶刮刀挑起观察，这时峰尖是弯曲的。
3.当蛋清有些纹路的时候第三次加20g糖，继续高速打发，挑起观察峰尖是直的，这个时侯就是硬性发泡，也就可以了。

A蛋黄糊和B蛋清糊混合的过程：
1.先把三分之一蛋清糊B加入蛋黄糊A中，用划十字切拌，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，这样是为了蛋清不容易消泡，拌匀后再加入三分之一B入A中，

2.同样切拌均匀，最后将拌好的糊倒入剩余的三分之一蛋清中，充分拌匀后的蛋糕糊是浅黄色的，这个时候就可以装入烤盘里，抹平。

3.在打发蛋清的时候将烤箱150度预热，然后将烤盘放入烤箱，中层，直接烘烤，30分钟。

【注】发稿前又发现问题了，偷工减料了，，明明看到材料里是四个鸡蛋，怎么制作时只用了两个？当时怎么想的呢？思想不集中了？不会呀，可是再可是，事实确实是只放了两个鸡蛋，这如何解释清楚？？师傅，这样马虎的学生能按时毕业不？何时发毕业证书小本本？哈哈~感觉拿证书困难，需要俺送@#￥%&*，告诉俺，家里的土豆、地瓜、玉米面应有尽有，任师傅挑选。

    昨晚蛋糕出烤箱，老公首先品尝，一边品尝一边说“忒好吃了”一再夸俺手艺好，总让俺自豪，这怎么好？！今晨儿子美滋滋将我做好的蛋糕做为间食带走，成就感再次油然而生，有时间看来需要继续霍霍粮食了。哈哈。早餐用电饼铛给老公和儿子烙的牛肉饼（面粉、木耳末、牛肉末、鸡蛋、豆浆渣滓、葱末搅拌在一起），虾和蘑菇（超市卖的那种各种菌蘑口蘑在一起）制作的蘑菇菌汤，味道鲜美，营养丰富。老公不忘记及时夸奖俺几句“儿子，我们不出家门就能吃上你妈妈亲自为我们制作的营养美食，自豪吧，偷乐吧。”儿子一再点头应允着，O(∩_∩)O哈哈~，俺还是很有人缘的，有两位忠实的拥戴者，有始终鼓励俺进步的小群体，知足矣。毕业证可有可无了（师傅别生气哈，呵呵）。

【另注】加工修饰好的照片是我的网友弟弟（网名叫网友，其实是名字的谐音）精心给修改的，在此深表谢意！！！有弟弟如此这么多实心实意的“顶”，不出徒，不拿毕业证都不行了。大恩不言谢！