文/黄大

记得小时候过年有很多开心的事，其中一个就是可以在除夕，吃到一大桌丰盛的年夜饭。其实这些好吃的平时也不是吃不到，只是每年只有除夕这天能够集中在一起，虽然每次几乎面对一桌子菜的时候，每样吃两口就吃不下了，但还是坐在桌旁不肯离开。

要说做这一桌子菜真的是不容易，父母提前好几天就开始采购各种食材了，那个时候不像如今物质那么丰富，一方面东西不好买，一方面大年三十下午基本上商场、菜市场就早早收摊回家过年去了，啥都没有了。

年夜饭做的过程更加复杂漫长，提前一两天就得开始准备了，鸡鸭鱼肉必须提前解冻，各种食材要清洗加工，所以厨房里几乎都是父母忙碌的身影。小孩子虽然帮不上忙还可能添乱，但是那份心情却是无比欢快的。

其实作为普通老百姓家庭来说，也没啥山珍海味可以吃到，无非都是家常的肉蛋菜蔬，不过鸡和鱼一定要有，尤其是鱼，取年年有余之寓意。记得我们家那条鱼几乎每年都能从除夕吃到初五，一方面鱼实在是大，一方面菜多顾不上集中去消灭它。

后来出来打拼，有几年春节没有回家过，少了父母的年夜饭似乎就缺了点什么，其实一桌子菜也不少。而父母那边，儿女都没回来，年夜饭少了那种团聚的幸福感，让他们没了张罗一桌子菜的心情。

这似乎是目前一个很普遍的现实吧，有的是家人不能团聚，彼此都没了做一顿年夜饭的心劲儿，有的是忙的没时间去好好做一顿年夜饭，还有的家庭干脆找一家饭店预订一桌年夜饭，据说这种一家子去饭店吃年夜饭的还不少，有很多饭店除夕这天宾客满棚。

我总觉得年夜饭还是自己在家里做好，然后一家人围坐一起吃才最有年味儿。不过现如今对于很多年轻人来说，做一桌子菜实在是有难度，因为一方面不会做，一方面也没时间去采购食材，或者说食材采购回来，各种加工实在是玩不转，于是不得不将就甚至放弃。

不过现如今这也不是什么解决不了的事情了，譬如超市、菜市场都有一些加工好的半成品，可以买回去一做就好。但是商超毕竟不是主做半成品菜肴的地方，所以菜品实在有限，很可能无法满足自己的要求，同时食材买回去如果不会烹饪，还得去网上找菜谱。

说到了网络，如今移动互联真的太方便了，解决了生活方方面面的需求问题，这个年夜饭也有专门做半成品食材的譬如像“爱煮食”这样的，推出年夜饭菜各种系列，选购完了还有菜谱教你怎么去做，尤其适合想一家人以及亲友来了做一顿年夜饭，却没时间采购食材，嫌加工过程麻烦甚至根本就没啥厨艺的人，下一个单第二天所有的东西都快递到家了，照着菜谱一二三四下来，一两个小时齐活儿，一家子很快就可以围坐一起享受了。

因为前段时间在爱煮食上订购过，吃了觉得还不错，前两天看到推出年野菜于是订了一套，想先试一下如何，做好一吃感觉还不错啊，不说了上图！

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