萧疏桐叶上，月白露初团。 

滴沥清光满，荧煌素彩寒。

……

——唐 戴察《月夜梧桐叶上见寒露》

1.节气特点 

每年公历的10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”古代把露作为天气转凉变冷的表征，仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。寒露时节，我国南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。

2.保健要点

寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病。在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。因此要采取综合措施，积极预防感冒。

饮食应注意适当多食甘淡滋润的食物，既可补脾胃又能养肺润肠，还可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米（少量）均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。

秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，阴寒食物要少吃。秋季水果除龙眼、葡萄、荔枝等，性味均偏于寒凉，食用应适量，不可任意让宝宝纵腹，以免伤害脾胃阳气。像是西瓜、香瓜易损脾胃阳气，生菜沙拉等凉性食物、冷饮都要减少摄入。中医讲“寒凉伤脾”，中医讲的脾是消化、吸收功能，不只是脾脏的问题，如果吃寒凉的食物太多了，消化功能就不好了。建议秋季每天的下午给孩子吃水果，上午吃伤气，下午吃去燥。多吃橙子可预防感冒。

3.营养美食

提高免疫力：栗子南瓜红枣泥（6个月以上适用）

材料：栗子50克，南瓜50克，红枣20克。

做法：

l 栗子去壳煮熟，南瓜切块，与红枣同时蒸熟。

l 把栗子、南瓜放塑料袋里用擀面杖压成泥。

l 红枣挤出泥，去核，与栗子泥、南瓜泥加水调和均匀后即可食用。

功效：提高免疫力。

Rayman妈妈温馨提示:栗子、南瓜维生素A、维生素E含量丰富。3种食物搭配，维生素C含量比苹果和西红柿都要高。同时这些营养素都是高效抗氧化剂，常食可提高免疫力。

养阴润肺：红枣莲子银杏粥（10个月以上适用）

材料：百合10克，去核红枣10枚，莲子10克，银杏5粒，粳米100克，冰糖适量。

做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米，煮沸后改用小火煮至粥稠，加入冰糖稍炖即成。

功效：养阴润肺，健脾和胃。

Rayman妈妈温馨提示:寒露过后，天气一下转凉，若全用凉补的食材来养阴润肺，对稚阴稚阳的宝宝来说就有失偏颇了。加入红枣和枸杞可调中食疗效果，同时银杏滋补润肺作用加强了寒露膳食的调养目的。如果内热的宝宝，加藕粉调和。

健脑安神：黄瓜玉米鸡蛋沙拉（1岁以上适用）

材料：黄瓜1根，熟鸡蛋1个，玉米适量，沙拉酱或者酸奶适量。

做法：黄瓜切丝，熟鸡蛋切丁，玉米炒熟备用；将上述食物与沙拉酱或者酸奶搅拌均匀即可食用。

功效：健脑安神，补充多种维生素。

RAYMAN妈妈温馨提示：新鲜水果蔬菜中含有的维生素C、维生素E配合鸡蛋中的脂溶性营养素，可促进机体的新陈代谢；同时黄瓜中含有的维生素B能够改善大脑和神经系统功能，有利于安神定志。

防止出血：肉末茄丁（1岁以上适用）

材料：猪肉糜20克，茄子1个，葱花、儿童酱油适量。

做法：茄子洗净，不要去皮，切丁；锅中加入油爆香葱花，放入猪肉糜和儿童酱油煸炒1～2分钟；加入茄丁和少许水，小火焖3分钟即可。

功效：增强黏膜免疫，防止出血。

RAYMAN妈妈温馨提示：茄子是为数不多的紫色蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素PP，在干燥寒凉的季节可软化和滋润微细血管，防止小血管出血；茄子膳食纤维中所含有的B族维生素对慢性胃炎和肾炎水肿的宝宝也有一定的辅助食疗作用。

生津润燥：蛤蜊鸡汤（1岁以上适用）

材料：蛤蜊10只，鸡肉200克，香菇1朵，嫩姜丝、精盐适量，热水3杯。

做法：香菇泡开切丝，鸡肉剁小块备用；在汤碗中装入所有的材料，加盖高火煮15分钟即可。

适用：1岁以上只喝汤，2岁以上可全用。

功效：益气生津，提高咽喉黏膜免疫。

RAYMAN妈妈温馨提示：蛤蜊滋阴清热，蛋白质多又容易吸收，宝宝都爱吃；母鸡汤对增强黏膜免疫很有裨益，两者搭配可以帮助病后体力快速恢复。

补骨添髓：蟹黄豆腐（1岁以上适用）

材料：北豆腐400克，蟹黄50克（咸蛋黄也可），蟹肉50克，香菜末15克，水淀粉10克，麻油10克，葱、姜末、料酒、香醋、精盐、胡椒粉适量。

做法：

l 将豆腐改刀成0.5厘米见方的丁，然后放入开水中反复泡两次，每次10分钟，除去豆腐苦味；再用清水漂洗，然后沥去水分。

l 炒锅上火烧热，放入熟猪油烧至六成热时入葱、姜末，爆香后放入蟹黄、蟹肉煸炒。

l 放入高汤、豆腐烧沸，加入料酒、精盐、香醋调味，最后用水淀粉勾芡，淋入麻油，装碗后撒上胡椒粉和香菜末即成。

功效：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，对身体有很好的滋补作用。

Rayman妈妈温馨提示:螃蟹性寒，所以要用香菜、葱、姜末，料酒和胡椒粉中和其寒性。另外，给宝宝食用最好用新鲜的蟹肉、蟹黄，切不可凉食、过夜、单独食用。