妈妈们是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且这么有滋味的东东宝贝还可以拿在手里吃。夏季不失为一种营养又美味的好辅食呢.那么.现在就开始来做一道rayman妈妈式的宝宝寿司吧！
一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、鸡蛋条、肉肠……其实用什么馅料都是可以根据宝宝的喜好来决定的。比如还可以用香蕉、苹果（3岁以内的孩子不可以吃生鱼）等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：这里要准备好专门的米饭、片状的烤紫菜、最好是烤海苔。这两样东西最好去卖日本食品的店里找，或者大超市里卖寿司的冷柜那问，都有的（不过，那里很贵）我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。
调料：淡酱油、芝麻、番茄酱或者沙拉酱、肉松，小孩子少吃醋，影响钙吸收。
工具：寿司卷帘。竹子的，最好是青皮的。 
二．材料的处理
1.寿司饭：
把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，孩子吃就不要放醋。把米饭盛到一个稍大的容器中，放芝麻，放点淡酱油、之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。
使用的糯米要提前浸泡一个晚上，这样比较好哦！我也有用过小米，效果也很好，呵呵！
2. 鸡蛋：
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。蛋白过敏的孩子也可以不放哦！
3.蟹足棒：
买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，过热水，备用。
4.香菇：
洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5. 胡萝卜、黄瓜：去皮、切成小丝，待用。一岁以内的孩子吃胡萝卜等都要煮熟了切，这样比较好。
三．寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了：
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺薄薄的一层米饭。边要空出2～3厘米。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。
4. 米饭铺好后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，放材料时把米铺好后，再按按平，尽量使厚度薄且平均，再放其它材料的时候，尽量垒在一起，量不能太多。材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据孩子喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，卷的手法是有些讲究的（最好手把手演示但我尽量用嘴说吧）
指按住馅料   →拇指把竹帘翻卷起来 →当竹帘边碰到米饭的时候（也就是陷料被完全覆盖时）紧紧按一下，看看两边有没有陷料跑出来的情况如果有再调整一下→慢慢卷边卷边按紧   → 最后快卷到底的时候在空出的海苔边缘涂点水再卷让它的边缘贴得更牢→完全卷到底了用竹帘再整个卷起寿司条卷一下此时也可以弄造型。

需要注意的是：rayman妈妈出来的一般比较细，有大人手指粗细，因为放的是丝么，还有米饭放的特别薄。rayman和JON基本不等妈妈切好，直接拿一根在手里边玩就边吃了，所以妈妈做的都是米你型寿司，两头的海苔都用手拧个花，预防孩子自己吃的时候掉出来，呵呵，小点的孩子妈妈可以给切成小块哦！呵呵，这个就要看工夫了！ 
四．切寿司
不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。