鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。还有入口即化的感觉。孩子最容易吸收，脾胃虚弱、吸收不好孩子的妈妈可以用一下这个，效果是鸡和鸭肝所比不来哦！
老实说，除了北京数得出的几家顶级法餐馆的鹅肝，一般餐馆里的鹅肝是不敢恭维的。其实鹅肝看上去高级，做起来不难。最关键的是选材，现在北京顶级法餐馆的鹅肝供货商是麦德龙，零售268/500克，一般选600-800克左右一个，不要太黄。（rayman妈妈想团这个东东来着，毕竟长期吃有点贵，团价格是160/500克，1岁以内的宝宝可以吃一个月，妈妈们有意的可以联系偶呀！QQ：916322380）6个月以上的孩子可以吃鹅肝酱了（加这个可以不用吃米粉），7-8个月的孩子可以吃小块的水煮鹅肝、鹅肝粥、鹅肝酱蔬菜汤等。10个月以后可以吃鹅肝粒菌菜炒饭、烧五丁的时候也可以放点进去，1岁以后早上可以摸在面包片上给孩子吃了夹点生菜，简单快速营养美味的早餐呀！
孩子吃的比较简单的做法：
1
鹅肝切成大块，放进一个容器里，放牛奶中去血丝和筋膜（很重要滴），浸泡2个小时，拎出放盐2小勺、白兰地或者绍兴黄酒一勺、黑胡椒粉少许，盖上盖子摇匀。
2 放进冰箱腌制24小时。
3 取出来放进蒸锅，小火蒸12分钟。
4
连汤水一起倒进搅拌器打碎。
5 快冷却之前注意搅拌均匀，不能有肝油伏在上面。
6 放入冰箱，吃的时候切一块就可以了
做好的鹅肝酱可以在冰箱冷冻层里放3个月，冷藏放一个月，越新鲜的越好！做做饭面汤的时候可以拌一点，营养味道全有了！
这个就是比较贵了点，换一种思维方式，妈妈一个月少领宝宝去两次KFC，营养全有了，做一次可以保证一个月宝宝的补血营养需求，简单方便。
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