胡献雅大师十分注重绘画的形式美。他的画，笔墨简炼，设色典雅，艳而不俗，清新自然，自有一种清新雅秀之感。

这只创作于八十年代的水墨清秋图箭筒，是老人八十三岁时所作，可谓是大写意的上乘作品。一块巨石屹立，两旁绘几支瘦枝菊花，右边是淡黄色的两只老梗菊花，上下呼应，菊花与巨石之间的立险破险关系，使画面很有气势；画左下是淡黄色和红色的菊花。全图墨色深沉、厚重，显得沉稳，构图巧妙，观图似一股浓浓的秋意袭来。胡献雅比较爱画菊，菊是四君子之一，在深秋百花凋谢后迎风开放，有迎风的傲骨，画中枝干有明显的篆书书法特征，浑厚挺劲，乱而不杂，枝干坚挺，新枝刚健，秋色菊花的芒香之气沁人心脾。此箭筒体型硕大，高46厘米，口径有20厘米。胎体厚重，胎釉温润，底足露胎，时代特色明显，应是手工制胎，柴窑烧制。题款：“清秋。一九八四年春日，八十三岁胡献雅画。”印：胡。

“梅兰竹菊”四君子是画家普遍喜爱的题材，在画这四种植物时多配以枯木或秀石，用以丰富画面，易于构图，因此出现“梅石”、“兰石”、“竹石”以及“菊石”的组合。本幅构图以石居中，画石色墨结合，用笔粗放，不究细节，重在突出巨石的体量感。巨石上下以凌乱的双勾笔法分别画墨菊数朵，叶片水墨饱满。整幅作品充满了浑然大气的笔墨意蕴。

此作描绘的是巨石之上的菊花，这些菊花正在含芳怒放，菊花从上至下，疏分密布，富有节奏感。山石以粗笔勾出，笔皴很少，菊花以墨笔勾画，多中锋直笔，笔不连而意连，气韵生动。妙的是在画的右上“造险”，又通过下面的团簇菊花来破险，使画面中菊石主体突出，一惊一乍间吸引人的眼球。  

菊花则采用没骨画法，以色点花瓣，画面率意散淡。枝干不虬且直，骨气傲然。墨色浓淡结合，花瓣色彩鲜亮，片片用心点染，足见深厚功力。画面生活气息浓厚，可见画家对生活场景高度概括和提炼，充分体现出老人作画“妙在似与不似之间，太似则媚俗，不似为欺世”。

巨石右上方挺立着几枝高高的菊花，分别向下耸立着，和巨石的顶部相对。几朵菊花花开正妍，另有菊花分别散落在菊叶和枝干上。巨石上面菊花的设色浅淡，符合画面中的墨色层次和远近关系，菊叶有的是紧紧簇拥在菊花周围，有的是只有几片零零落落的在菊花附近。大石左边盛开的一丛菊花，中间三只红粉花蕾，同时周围簇拥着黄色的菊花。这朵昂然挺拔的红菊，带着一股不怕风寒的傲骨矗立在花丛上方，与巨石上面的菊花相互呼应。而花丛中的墨叶，虚实疏密相间，以大笔挥洒，墨色浓淡与层次分明，并且有数多枝条穿插在其中，看似凌乱不堪却自有章法。

胡献雅擅长画雏鸡，寥寥数笔，其形其神，便可掬之。一群在山石菊花下嬉戏的鸡雏，神态各异、栩栩如生，极富情趣，使人感到一种生命的欢乐。

毛茸茸的、各具情态的五只小鸡，在丛菊之下，两只低首觅食，另外两只探头跑来，另只则在召唤同伴。它们造型准确生动，活泼可爱，怡然自乐。胡献雅用水墨圆点小鸡的笔法，突出毛绒的质感。胡献雅描绘秋菊的笔法散淡而轻松，刻画雏鸡则变以生拙质朴的落笔，将它的娇小率真描绘得颇为到位。雏鸡的身态以及眼中的神气表达得亦为传神，并将一种诙谐幽默的气息传达出来，体现出老人对于生活观察的细致入微。

巨石在菊花后面，昂立挺拔，它的形象运用了大笔雄健的线条，气脉贯通、一气呵成，把巨石的气势酣畅淋漓地表现了出来，给画面中一股沉稳的力量，不求写实，直抒胸襟。石头、菊花枝干、叶脉的线条完全借鉴了篆书、行书的力体势，拐笔圆润有力。  

菊石图中以浓淡墨彩描绘出石柱的挺拔、坚实；淡墨勾写菊花，以石青略点叶面。笔力疾劲，不拘成法。写出菊花凌霜傲寒的高风亮节。笔法纵逸，简括传神。

胡献雅（1902-1996），字正民，中国国画大师，中国陶瓷美术大师，江西南昌人，1925年毕业于上海美术专科学校，全国美术协会成立发起人之一并为第一届理事。1943年任国立中正大学名誉教授，并受教育部之命，画赠美国总统罗斯福、英国首相丘吉尔，同年创办立风艺专并任校长、教授。1958年主持创办江西景德镇陶瓷学院美术系，任教授，并曾任中国文联委员、中国美术家协会理事、江西省文联副主席、江西省美术家协会主席和名誉主席、江西省政府文史研究馆名誉馆长、江西省画院名誉院长、庐山画院名誉院长、江西省政协委员、江西省人大常委等职，擅长花鸟、山水、书法。画风笔简意深，雄健拙朴，被国内外誉为“当代八大山人”。