我的微博：花开的声音coco

      两个月，有两个月没有更新美食博客，不为别的只为了中了星你（来自星星的你）毒。没想到啊，奔四的中年已婚女竟然和那些20岁的小女生一样，对金秀贤发花痴啊……而且，每个周三周四准时电脑前看直播，有人会问：“你懂韩语吗？”看过那么多部韩剧后，我竟然能懂一些简单的会话，哈哈哈……可以说自学成才吗？微博一边看直播截图一边翻译，手机和电脑屏幕都是金秀贤……以至于我家爷会经常吃醋，比如我看着直播根据剧情傻笑或者流泪，爷就会用鄙夷的眼神看着我：“至于嘛至于嘛……这男主角哪里好看啦？眼睛那么小……”“呸，那是内双好不好？”“怎么剧中几个配角都比男主角高啊”“呸，wuli秀贤身高1米8，朴海镇（辉京）、申成禄（载景）、安载贤（允才）都是身高都1米85左右。这导演怎么搞的呀？是要黑金秀贤吗？”爷：“……”。

      昨天星你终于大结局了，彩蛋跟我在微博上看的剧透有点出入啊，不是说千颂伊和都敏俊最后在一个院子里荡秋千的吗？韩饭都发在网上了，导演啊……不能这样啊……你们工作人员都维特更新说彩蛋里面还有后戏的啊！你对的起我们这些忠粉吗？气愤不已，小心我转动戒指问候你的健康管理哦……

     好了，说回正题吧。我和爷都爱吃鱼，尤其是酸菜鱼，甚至为了吃酸菜鱼，开车从江宁穿越整个南京城去下关的新民路。今天和爷逛超市，看见有酸菜鱼调料卖，就买了一包回来试试，没想到自己加工后味道也很赞哦。

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有话要说：

1、我这个做法适合有惰性的吃货，下次再尝试一次正宗的做法。

2、鱼片我是买的现成的净菜，回来又洗了一遍然后自己腌制的。亲故们有时间可以去菜场买活鱼，然后回来自己片鱼片，那个味道更好哦。如果自己不会的，可以让卖鱼的老板帮忙加工一下。

3、过程图是手机拍摄的，见谅！

材料：酸菜鱼调料包、鱼片、干辣椒、蒜蓉、葱末、白芝麻、色拉油、白胡椒粉。

我看见很多超市都是卖这个牌子的，今天买来试了一下，感觉酸菜有点太酸了。

鱼片买回来是腌制过的，我用清水冲了两遍，然后加蛋清和酸菜鱼佐料里的腌料包腌制了半个小时。

锅里倒油加入佐料包里的酸菜煸炒出香味

加入高汤，没有就加开水，多少根据自己的喜好而定。

加入另一个调味包，盖上锅盖焖煮3分钟左右，时间煮长了酸菜就煮烂了没有口感了。

捞出酸菜放在碗底

开大火，加入腌制好的鱼片。

鱼片根据自己的喜好来决定煮的时间，我是等鱼片变色后再煮一分钟就盛出来了。

炒锅洗净后开大火，锅热后倒入色拉油，加入切断的干辣椒，等油烧辣后关火。

将蒜蓉和葱段撒在鱼片上，淋上滚油，立马就能闻到香味啦。

最后撒上白芝麻，我还喜欢撒一些白胡椒粉，然后就开动咯。

怎么样？和外面饭店卖的一样吧？卖相还不错吧？

开吃咯！