“美男门”vs“换车门”事件——红焖羊肉


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。单位的同事推荐我看韩版的《秘密花园》,目前正在热播中,男主角——玄彬为了剧情减了十多斤,好敬业啊!清减后的玄彬更帅了,嘻嘻
……但是,最让人受不了的是此剧在韩国是周六和周日晚上九点后才播出,害的我等到周日和周一才能看到,一个星期更新两集真的是急死人啊!只好周六和周日的晚上九点后,先在PPTV上看韩国SBS电视台的直播过过眼瘾,第二天再看有中文翻译的重播。而且每次看完都会在QQ上或者电话里和好友讨论半天,而且大部分话题都是玄彬,31号的晚上花了一夜的时间把《我的名字叫金三顺》又看了一遍,我家那位爷看见我一付痴迷的样子,连连啧嘴:“还至于啊?还至于啊?不就是一部韩剧嘛,当初我们热恋的时候也没见你这么上心过……
”
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有话要说:现在的羊肉已经没有以前的那种膻味了,所以我没有飞水哈,保留了原汁原味,也可以事先把切块的羊肉飞水后再烹饪。
材料:羊前腿肉1斤、胡萝卜2根、干辣椒、葱段、姜片、色拉油、料酒、八角、老抽、糖、盐、清水、鸡精。
热锅冷油,放入干辣椒、葱段、姜片爆香。
切块的羊肉先泡去血水,沥水后放入锅里,煸炒至变色。
加入料酒和老抽
加入适量的清水,盖上锅盖开大火煮至沸腾。
加入八角
适量的白糖(加糖是提升鲜味的),关小火焖煮30分钟的样子(时间和羊肉的份量成正比)。
30分钟后,加入去皮切块的胡萝卜。
加入适量的盐后,开大火焖煮15分钟的样子,起锅前加少许的鸡精。
寒冷的冬日来上一碗热腾腾的红焖羊肉,真的好温暖啊!
现在的胡萝卜真好吃,口感甜甜的。
补充热量的几道菜肴: