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    我的天，南京真的象个冰窟窿一样。下了三天的雨温度一降再降，天天都窝在空调房间里不想出门。虽然政府出台了抑制物价的相关条例，菜场的菜价还是一涨再涨，上个礼拜买了一只老母鸡煲汤，花了我八十多块。

 

 

     天冷了，就想吃点高热量的食物御寒，于是就有了今天为大家介绍的这款甜点——香蕉巧克力派。雪儿的电热毯24小时的开着，还在淘宝上给她买了两件厚棉袄，结果拿到手一看其中一件做的太短了，和卖家标的尺寸差6公分，简直是一坎肩，经过协商卖家说退货吧，到时候把运费和衣服的钱退给我。唉……老爸每天用血糖仪监测血糖，手指上都是小针孔，我和他开玩笑说这么多天积下来都可以去献血了。最近的数值都不错，基本在6—7之间，希望早日不用打胰岛素了。

 

 

＝＝＝＝＝雪儿御寒装走秀的分割线＝＝＝＝＝

 

 

大头照一张，表情恩正的一米。

给她拍照的时候，到处乱跑，一点也不听哈，好不容易抓拍了一张全身照还给拍虚了。

来张背面照，衣服买的是最小号的，穿身上还是有点大，只好在里面有给她塞了件毛衣。

今天难得是个好天，看见了久违的阳光，雪儿最喜欢晒太阳了。

没一会功夫就坐不住了，唉……

我只好拿她爱吃的水果逗她，才拍到抬头照一张，咳咳……

开始不耐烦了，看她的表情就知道了，我勒个去……

 

 

＝＝＝＝＝我是巧克力控的分割线＝＝＝＝＝

 

 

有话要说：派皮是上周五晚上做的，因为灯光的原因过程图会有色差。我用的是八寸的菊花派盘，多余的派皮用保鲜膜包好放入冰箱里保存。如果一两天就会用的话，放冷藏层就可以了，如果是很长一段时间才用就放冷冻层。下次用的时候拿出来回温后，用手揉匀擀成薄片就可以再用了哦。

 

 

派皮材料：黄油75克、细砂糖30克、蛋半个、杏仁粉30克、低粉110克、可可粉15克。

 

馅料材料：苦甜巧克力280克、淡奶油150克、蛋黄1个、朗姆酒22克、香蕉2根。

 

 

黄油隔热水软化后，加入砂糖。

用电动打蛋器将砂糖和黄油拌匀

徐徐加入蛋液，边加边搅拌均匀。

加入杏仁粉拌匀

加入过筛的低粉和可可粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

大概揉均匀就可以了，不用花很多的时间。然后用保鲜膜包好，放入冰箱的冷藏层松弛30—60分钟（我是要睡觉了，把面团放了一夜）。

将松弛好的面团擀成0.2cm厚的薄片，擀的时候可以在台面上撒点面粉防粘，也可以用保鲜膜上下分别铺一层，将面团放在中间擀薄。将擀好的面皮放在派盘上，用擀面杖在切口上滚压一下，切去多余的派皮。

在派皮上扎孔，防止烤的时候派皮鼓起。

在派皮底部垫一张油纸或者锡纸，在上面压上重物，比如红豆、派石（淘宝上面卖的太贵了，没舍得）、大米、洗干净后晾干的石子……烤箱预热170度烤制15分钟，然后取下重物和油纸把烤箱温度提至180度，烤制10分钟后取出放凉。

取一干净的容器，要求无水无油，将苦甜巧克力切成小块放入其中隔温水（水温大约40—50度）融化，加入淡奶油拌匀。

然后将容器从热水里取出，大约放凉以后加入一个蛋黄拌匀。

加入朗姆酒拌匀，如果家里没有酒，这步可以省略。

香蕉切成厚片，放在烤好的派皮上。

将做好的巧克力馅料倒入派盘里，烤箱预热180度，烤制10—15分钟。（每个人的烤箱功率不同，温度和时间自由调节）

烤好以后，加以装饰。

 

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