这几天上火很严重，脸上又开始长痘痘了。吃了N天的青菜，上班没事就把维C含片放嘴里，中午吃饭的时候，看见同事们吃点麻辣的菜，我只有看着猛咽口水的份。

    结果坚持到周日的时候，终于坚持不住了（我是无辣不欢的），去菜场买了水发竹笋和一块里脊肉回来。我家那位爷吹着空调，坐在客厅的地毯上看他的《房前屋后》（怎么又是关于房子的电视剧啊？据他说姚晨在剧中演的特坏）。我围着围裙、挥舞着切刀和锅铲，在厨房里忙的热火朝天的。

    期间，那位爷来厨房倒美禄喝，看见我从冰箱里拿出了郫县豆瓣酱，大喝道：“我看你是不想好了！”我：“……？？？？？”“脸上的痘痘好点了是吧？有点失落了吧？想重温一下是吧？”我看看手里的豆瓣酱，又看看他，献媚地说道：“亲爱滴，就这一次，就一次……我实在是忍不住了，嘿嘿……嘿嘿……”老先生用斜着眼、撇着嘴用《甲方乙方》里葛优扮的地主造型的腔调对我说：“那可不成啊，你现在出门顶着满脸的痘痘不是有损我的面子吗？我好好的一朵鲜花怎么就插在你这个牛粪上了？”我狠狠地扑上去，左右开弓揪住他的嘴巴死命地往外拉，嘴里还嚷嚷道：“看我不撕烂了你的嘴，我们俩谁是鲜花？谁是牛粪啊？”看来“地主老财”还是怕狠的主，连连告饶：“我是牛粪，你是鲜花，你是鲜花”。就这样，周日的饭桌上终于出现了我爱吃的川菜——鱼香肉丝。

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材料：猪里脊肉、水发竹笋、水发木耳。

调料：蒜蓉、姜蓉、色拉油、生粉、料酒、香醋、酱油、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣酱。

将猪里脊肉切成肉丝，加入料酒和生粉拌匀，静置10分钟左右。

将洗净的竹笋和木耳切丝待用

热锅倒入适量的色拉油，将腌制过的肉丝放入油锅里滑炒至变色装出待用。

在碗里放两大勺白糖、少许的盐（因为郫县豆瓣酱也是咸的）、适量的酱油、香醋、鸡精和生粉调兑成汁待用。

一直用的这个牌子的豆瓣酱，觉得还不错。

热锅冷油，放入姜蓉和蒜蓉爆出香味。

加入一大勺郫县豆瓣酱煸炒出辣味

加入笋丝和木耳丝翻炒小会

加入肉丝继续煸炒，使豆瓣酱均匀地入味。

最后将调味汁沿着锅边倒入，翻炒均匀即可装盘。