老爸的生日应该是8月18日（瞧！多吉利的一个数字，咱中国人就喜欢个“发”），怎奈周二是工作日，哪里有时间做一个蛋糕出来啊？只好顺延到昨天（8月22日），叫上我的闺密泉和她的父母来我家做客，吃饭的时候才知道原来泉的妈妈和我老爸是同年同月同日生的，真的是缘分啊！！！

     席间觥筹交错，笑声连连，酒过三巡之后老爸拍着老公的肩膀开始死命地夸他如何如何的好了，平时脸皮比城墙厚的人竟然也开始脸红起来。我在一旁和老爸撒娇，说他只顾夸女婿也不夸夸女儿，他转脸开始对我进行了批斗大会，连我小时候的老底子都翻出来了，闺密坐在我旁边笑地嘴都裂到后脑勺了。得！保持的良好形象一夜之间被老爸毁于一旦。

     好了，话题说到蛋糕上吧？这个天做裱花蛋糕真的是很不合适，虽然开了空调，但是打发好的奶油还是会慢慢的融化，所以为了让奶油更持久，我在里面加了一大勺奶粉，但是看书上说加粟粉或者低粉也可以的。淡奶油一般用于做提拉米苏，冻芝士蛋糕和慕斯。做裱花蛋糕，我还是推荐用植物性奶油。曾经有同学问我做慕斯应该打发到什么程度，做裱花蛋糕应该打发到什么程度，今天我把实图发上来，便于讲解。

＝＝＝＝＝花开小课堂的分割线＝＝＝＝＝

植物性奶油和动物性奶油相比，有一个非常大的优点，就是保存的时间比较长。而动物性奶油不能冷冻保存，开封后在一个星期内就要用完，否则有变质的现象。未打发的植物性奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。买回来以后可以分装后放入冰箱冷冻柜里，用的时候可以提前取出来放入冷藏柜里解冻，也可以用微波炉解冻（时间的长短可以根据份量的多少而决定）。夏天打发奶油时，可以提前把解冻的奶油倒入金属盆里，连盆放入冰箱里冷藏一会降温，也可以把金属盆放在冰水上打发。打蛋器的速度是慢速——中速——高速——中速——慢速。

这是刚开始打发的样子，奶油非常稀，打发的纹路非常的模糊。

这是打至六七分发的样子，这个时候的奶油可以用于做提拉米苏、慕斯蛋糕等。

这是九分发的样子，这个时候的奶油可以做裱花蛋糕了。

我取了一片戚风蛋糕，在剖面抹上一层奶油，放上浸泡过朗姆酒的葡萄干当夹层。

盖上另一片戚风蛋糕，用手轻轻地往下压实，一边压，一边转动裱花台检查中心线是否对齐。

用抹刀把蛋糕外层均匀地抹上奶油，尽量抹平，然后可以在奶油中加入自己喜欢的色素用裱花嘴挤上花纹点缀，在中间的位置放上水果粒插上生日快乐的插片就大功告成啦！

拍照的时候一直在想用什么道具当背景呢？看见书架上朋友送的烟斗和泰银的小烟缸了，正好符合送给老爸的寓意，因为老爸是烟、酒、茶不分家的。

南京最近暴雨说下就下，天一会亮一会阴的，搞的我头晕。

给小烟斗来一张

中间放了好多黄桃果粒，过瘾啊！

近看我的裱花技术还是有待提高啊，现在平面到是能抹平了，侧面要下点功夫了。