说到莲花，就让我不禁想起上中学的时候，老师教的《爱莲说》：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉。”花之君子独斯莲矣，又岂独斯莲矣！

     现代散文巨匠朱自清先生，曾在水木清华园留下与之相映生辉的不朽名作《荷塘月色》。此时此地，莲“如一粒粒的明珠，如碧天里的星星，又如刚出浴的美人”，可谓美不胜收。然而，美艳的莲在洁身自好之余，似乎有几分寂寞，有几分苦闷，有几分常人难以咀嚼的无奈。 

      我国又是一个佛教国家，在翻读佛经书籍时，人们又常常会见到《佛经》里把佛国称为“莲界”，把寺庙称为“莲舍”，把和尚的袈裟称为“莲服”，把和尚行法手印称为“莲华合掌”，至于和尚手中使用的念珠也是用莲子串成。《佛经》说，用莲子作念珠比用槐木珠要好，同样掐念一遍，所得之福，可多千倍。

     今天我为大家介绍的这一道菜，把造型做成莲花状，一是和季节应景，二是寓意着人如莲花，做个坦然的君子。

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材料图忘记拍了就口述吧

材料：肉糜约250克（三分肥，七分瘦）、青豆粒适量、盐、糖、鸡精、葱末、姜末、生粉、高汤。

装饰：洋葱、黄瓜、罐头红樱桃。

在肉糜里加入糖、盐、鸡精、葱末、姜末、生粉和匀，做成一个大饼状摆入盘内。

把胡萝卜切末撒在中心位置，再放上青豆粒做成莲蓬的形状，水开后放入锅内中火蒸10分钟。

把洋葱洗净后切成米字型，放于肉饼周围做莲花瓣。

把高汤在锅内加热，加如少许的盐调味，再加入水淀粉勾成芡汁。最后把芡汁淋在肉饼上即可。

单反还在磨合期，前段时间给胖子和我老公都打击了，说我拍的还不如卡片机呢，泪奔ING……，南京最近天气老是不好，今天又是一个阴天，光线很差的说，拍了我养的薄荷，郁郁葱葱的。