爱似甜点——蜂蜜小西饼

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分类: 烘焙时光 |
材料:黄油80克、细砂糖70克、蜂蜜25克、蛋液40克、低粉200克、小苏打1/4T。
黄油软化后加入砂糖打发均匀
加入蜂蜜继续搅拌
分次加入蛋液打成蛋奶糊
小苏打和低粉过筛后,加入到蛋奶糊中揉成面团。
用保鲜膜包住面团放入冰箱里松弛30分钟
时间到了以后,从面团上揪下约20克的小面团,用手搓成小球状,放在铺了油纸或者油布或者锡纸的烤盘上,用手心压平。
烤箱预热170度,放入中层烤制20分钟(温度和时间依个人烤箱而定),然后再利用余温焖个5分钟即可取出放凉。