听说28号以后南京要大幅度地降温，可是今天的温度还在十几度呢，下午看着窗外艳阳高照，开了音响，悠扬的乡村歌曲充溢着整个空间。不知为何，有股做西点的冲动。趁着阳光好，把黄油拿出来化冻，在等黄油软化期间，做好了准备工作，我喜欢统筹安排好自己的时间。
   

    说到乡村音乐，我就想起了约翰.丹佛的Take my home country roads。这是一首美国乡村音乐的精华典藏，我深爱着乡村音乐，我被它的醇朴所打动。简单而富有生活气息的歌词，愉悦的配乐与旋律，以及演唱者醇朴动人的嗓音……仿佛置身于美国那宁静而又富有活力的乡村中，回味缠绵……

　　也许有的人并不了解美国乡村音乐，但你是否听过影片中那些牛仔坐在树荫下，望着夕阳吹出的口琴声呢？你是否听过牛仔们站在心爱的姑娘的窗前深情用吉他弹奏的情歌呢？你是否听过旅行者走累了在泉水旁歇息时的歌声呢？

材料：低粉150克、椰丝50克、蛋1个、砂糖60克、盐1/4勺、黄油60克、椰汁少许、装饰椰丝适量。

低粉过筛

加入砂糖、盐和椰丝拌匀。

放入软化的黄油，用手抓匀。

加入蛋液，用手捏成面团。

就是这个样子的，不要象面包那样出筋，成型就可以了。

在面板上撒点面粉，防沾的。

在面团上盖上保鲜膜，用擀面杖把面团擀成一个大薄片。

用饼干模在面皮上压出图形，然后剩余的边角料再揉成面团，继续擀成皮，继续压图形。直到面皮用完为止。

用蛋糕铲小心地把压好的面皮放在铺了油纸的烤盘里，在表面刷上椰汁，撒上椰丝。烤箱预热175度，上层烤制15分钟即可（时间根据各人的烤箱而定）。

成品出炉

烤的时候，真的是满屋飘香啊！