其实，这个做法非常之简单，费事就费事在摆盘，好好一个豆腐，我非要给她换个造型。今天给老婆婆做生日蛋糕的时候，收拾出大量的模具，全是我买了一次也没有用过的，没想到它的第一次使用竟然是在豆腐上，汗……。冰箱里面还有好多在麦德隆买回来的咸鸭蛋黄，我也把它们用完了，刚好是一盘菜，就算是我的晚饭吧。
    我把鸭蛋黄放在梅花豆腐上，就感觉是一个小小的王冠。中间一枚梅花豆腐被柳橙高高的托起，有一种霸气的感觉。我在摆盘上放了柳橙片，那种酸酸甜甜的味道和干贝的芡汁混合起来，很独特。不过，用饼干模刻豆腐真的是浪费了好多材料哈。

材料：嫩豆腐两块、干贝若干、咸鸭蛋黄适量。
调料：色拉油、糖、盐、鸡精、生粉、水。

我把豆腐横向切开，用饼干模刻出梅花的图案。刻的时候，尽量动作轻柔些，一不小心会破坏豆腐的造型的。

鸭蛋黄对半切开，放在豆腐的顶部。

蒸锅内水开后，放入豆腐中火蒸5分钟。

蒸好以后，倒去盘中水，柳橙切片摆盘。

锅热后倒入色拉油，加入适量的开水，把干贝丝、糖、盐和鸡精放进去，最后倒入生粉水勾芡。

把芡汁用小勺淋在豆腐上即可

我还撒了些葱末在上面，遇热以后很清香。

给高傲的皇帝来一张，嘎嘎……