一直都很喜欢吃粤菜，尤其是煲仔饭，抽空在麦德隆买了一大包广东腊肠，回来做了腊味煲仔饭。

材料：泰国香米、鸡蛋、广东腊肠、广东菜心。

菜心飞水后待用。

把米洗干净，用水静泡2个小时，这样煮出来的饭口感更好。

开大火，一边烧一边用汤匙搅动，不让米沾锅。

待米沸腾后转至小火

放上腊肠，盖上盖子，听到米粒有炸开的噼啪声后，再煲仔的四周浇上色拉油，这样会有锅巴的。开大火10秒左右，熄火盖上盖子焖20分钟。

最后，把腊肠切片，放上菜心和荷包蛋即可。