聚会过后的——干锅鱼头_花开の声音

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聚会过后的——干锅鱼头

(2008-03-30 20:32:26)

标签：

美食

鱼

铁板

干锅鱼头

diy

分类：随心煮意

昨天西祠里面胖子厨房的几个好友来我家聚餐，这是我们一个星期里面的第三次聚餐了。胖子带了拿手菜蒜蓉扇贝，五彩蝴蝶鱼和茶香粉丝，我也烧了密制梅香排骨、金针菇培根卷、腊味四季豆、酱香茄丁、辣味五香螺蛳和野山菌鸽子汤。下午还做了什锦批萨和轻乳酪蛋糕，昨天酒过三巡，花卷妈提议玩游戏——789，谁输了就把桌子上剩的菜吃了。一开始，大家还兴致很高，但是到了最后看见那些菜就想躲。哈哈哈……完全是吃撑的了，以致于胖子是扶着我家的墙出门的。

今天实在是没有胃口，就随便搞了个简单易做的干锅鱼头吃吃，反正也不会发胖的。

买了一只鲢鱼头，一分为二，用蚝油、生抽、糖、鸡精、葱末腌制至少两个小时。

切段的芹菜和洋葱以及生姜在油锅里面煸炒。

我拿的是铁板，里面放了蒜头，倒入色拉油以没过锅底为准。

铺上煸炒好的芹菜和洋葱，貌似芹菜少了些，在放上鱼头。

把腌制的汁水均匀的浇上

盖上盖子，大火加热10分钟。

时间到后关火，撒上香菜。

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