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生病之时一次失败的作品——香芒黄金饼
(2008-03-25 11:49:30)
标签：
美食 |
分类： 中式点心 |
材料：新鲜芒果2个，糯米粉150克，澄面20克，吉士粉10克，色拉油1匙，糖适量。
做法：
把芒果去皮，切成果肉，小部分果肉切成丁状。大部分果肉用榨汁机打成果蓉，取120克加入吉士粉和适量的糖（糖是根据个人的口味加的，喜欢甜的就多加点）。用微波炉高火加热约一分半钟，使其浓稠。加入切丁的芒果粒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固。
将糯米粉和澄面过筛，加入130克的芒果蓉和4匙糖。
用手揉成软面团
拿一盘子，把面团压平，用大火蒸约15分钟。
待面团稍微放凉后，加入一匙色拉油搓揉至光滑。
待面团完全凉了后，把馅料从冰箱里面拿出来，包入面皮中。
包好后的表面沾少许的面粉，放入加了油的平底锅里面，用慢火煎至两面金黄色即可。
MS我面和的有点稀了，不能圆形的了，但是味道还是不错的，咬一口里面的馅料，浓郁的芒果味道充满了整个嘴巴里，爽啊！（ps：也可以拿橙子或者别的水果尝试的）
MS我面和的有点稀了，不能圆形的了，但是味道还是不错的，咬一口里面的馅料，浓郁的芒果味道充满了整个嘴巴里，爽啊！（ps：也可以拿橙子或者别的水果尝试的）
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