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贵州铜仁地落湖招牌美食手绘 |
分类: 大城小试 |

手绘贵州铜仁&地落湖招牌美食:稻香回锅肉、油炸螃蟹鱼、炒山竹笋
与相识十年的老友和隔厨相望数载的食友相伴去贵州,都说三个女人一台戏,我们仨这台戏的序曲就是从贵州铜仁的地落湖开始的
地落湖位于贵州省铜仁市江口县民和镇境内,四面环山水质清澈,初到贵州首站就是乘快艇观赏湖光山色,然后上岛品尝地落湖的招牌美食,这让人一扫早班机的困顿,心里立刻期待起来~乘船观赏时岛上不时能看到游人垂钓,让人惊喜的是或结对或成群的鸳鸯悠闲的在湖边嬉戏,偶遇快艇靠近,鸳鸯便立刻踏着湖面飞到空中,画面实在惊艳~这座人工湖已经有几十年的历史,由三座小水库连接而成,周末或小长假划船垂钓或是停留在湖面上放松一下,再上岛吃个午饭或晚饭,实在是很惬意~

到达地落湖的时候已经接近中午,我们乘着快艇游览一圈后就直接上岛吃饭了,如果有时间的话,可以在湖面上多逗留一些时间,这样的美景也不是随时随地都能享受得到

我们上岛的时候,农家菜的厨房里已经热火朝天了,稻香回锅肉、地落湖酸汤鱼、油炸螃蟹鱼、炒山竹笋、碎辣海椒、炒丛树菌。。自酿枣花香酒,最让人大开眼界印象深刻的就是特色美食稻香回锅肉~回锅肉常吃,用稻秆入菜的回锅肉却是第一次见,肉片完全吸收了稻秆的香味,香而不腻~夹一段稻秆,轻轻吸允既有稻香味还混合着肉香,借个味,千万别吃下去

夹起一块~
这里的食材全部就地取材,现采现摘,鱼虾螃蟹就来自湖里~
油炸螃蟹鱼~螃蟹和鱼个头都不大,当地同去的姑娘无限感慨,这种湖里现捞的野生螃蟹和小鱼才是小时候她们吃过的味道~过油炸酥的螃蟹和小鱼,再和炒香的辣椒段同炒~
辣炒扁豆丝~农家小炒,亮点是红彤彤的辣椒,口味就完全不一样了~

碎辣海椒~“海椒”开始听到这个名字,以为是当地辣椒的一个品种,经过老板介绍才知道,这是当地蔬果“海柿子”和“辣椒”的统称,碎代表形态,辣代表口味

碎辣海椒~“海椒”开始听到这个名字,以为是当地辣椒的一个品种,经过老板介绍才知道,这是当地蔬果“海柿子”和“辣椒”的统称,碎代表形态,辣代表口味

这个就是“海柿子”了,由于季节关系,新鲜采摘的海柿子经过清洗冷冻,之后随吃随取保持新鲜~类似咱们的圣女果大小和样子,味道微甜~
悠闲自在的吃完一顿午餐后随处溜达一下,岛上有黑白两只狗狗,黑色的这只慵懒的晒着太阳,睡意十足~
岛上的花花草草和竹林~
赏完美景吃完饭,这一站就要告一段落了,乘着快艇从小岛出发再次回到陆地,看看远处秀美的群山、碧绿的湖面和水库上游倾流而下的小瀑布,我们也要离开地落湖前往下一站了~
到达地面,快艇飞驰而去,岛上世外桃源般宁静又自然而然的生活让人留恋,虽然不能是我们生活中的常态,但一直向往,不时归来的心情是常在的。出发,前往下一站~
(贵州铜仁,未完待续。)