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新浪美食试吃小队：火锅季品尝京城最热辣的鲜椒罗非鱼翅锅
(2013-10-31 09:15:35)
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美食新浪美食试吃小队新辣道鱼火锅鲜椒罗非鱼翅锅杂谈 |
分类： 大城小试 |
周末和美博小队友们相约到蓝港的新辣道品尝鲜椒罗非鱼翅锅，这个季节火锅实在是太受欢迎了，驱寒暖胃饱口福，而且这季的新品是我大爱的罗非鱼，罗非鱼不能过冬，现在正是又肥又大适合涮火锅的时候~鲜椒罗非鱼翅锅比较讲究，只选用罗非鱼鱼翅部分，就是鱼下巴和鱼腹之间最嫩的那块肉，这部分是每一秒都在活动的活肉，被誉为鱼身上最好吃的部位，吃货们都懂滴~去蓝港吃鱼火锅还能顺便逛逛街，吃玩聚会都不耽误，想去滴盆友不要错过~秋冬是吃鱼的好时节，一定要试试京城最热辣的鲜椒罗非鱼翅锅~
蓝色港湾滴新辣道鱼火锅店~
店面布置和装饰很有特色~原木、黄绿色系搭配温馨淡雅又不突兀~
壁画说明
我们是来吃鱼滴~
有特色滴灯饰，透过巨大鸟笼呈现出来有光影效果的屋顶层次感很丰富~
鲜椒罗非鱼翅锅诱惑着，爱迟到滴仁儿这次来得很早，先去各处溜达一下~蔬菜自助区~
各种涮锅必备的新鲜蔬菜~含钙量极高的油菜是我滴大爱~
饭点一到小伙伴们陆续都来了~鲜椒罗非鱼翅锅立刻上桌，红白汤底各取所需~最诱惑滴还是热辣辣的红汤，这个锅底源自梭边鱼火锅开创者、新辣道创始人之一徐伯春的家传秘方。由古法土坛、自贡井盐腌制的泡姜、泡椒以及12味秘制香料，搭配融合18味秘制香料的菜籽红油炒制而成。配方的精髓在于各种泡椒、泡姜、鲜椒酱、鲜姜、小米椒、青椒。。30余味秘制香料所融合出来的鲜辣口感~
新辣道锅底最大的特色就是“腌”，腌出来的醇厚浓香，腌出来的红油亮汤，鲜椒罗非鱼翅锅也不例外，锅底中所有的泡椒、泡姜都是采用徐伯春家传的土坛古法腌制的自贡泡菜，而且腌制泡菜的盐只选用自贡井盐，这样腌出来的泡菜有一种特有的风味~
不同的辣味很好的融合在一起，和罗非鱼翅肉的鲜嫩口感完美搭配起来~罗非鱼翅肉质非常紧实有弹性，口感滑而不腻，富含胶原蛋白和脂肪酸，是吃鱼行家的大爱，也是我的菜~一条鱼身上只有两块，这么大一份是多少条鱼嘞~
新辣道有特点滴方形涮锅~鲜辣融合是鲜椒罗非鱼翅锅的味道精髓，各种辣味元素融合产生的前辣后辣的鲜辣层次更是让人回味不绝~在出锅前的煨制中，底料里的泡椒泡姜原有的辣味已经逐渐融入到罗非鱼翅中，而在出锅后，锅底中还加入了两种鲜椒，一种是常见的清香气浓郁的青椒，另外一种是源自自贡的特色小米椒，吃火锅的过程中，小米椒的辣度会逐渐渗透到锅底，让辣味持久，这也是罗非鱼翅锅好吃的秘诀之一。
这样看来，食材讲究、古法秘制、鲜辣融合、“腌”出来的锅底，想不好吃都难哦~这也是新辣道鲜椒鱼翅锅好吃的几个秘诀~
涮锅必备的各种小料~梭边鱼特色蘸料、鲜辣秘制蘸料、还有香喷喷的传统麻酱~
拌开滴小料是不是很诱人~
除了好吃的罗非鱼翅，细腻鲜嫩的虾滑也是涮锅必点~每次吃也吃不够呀~
服务周到滴店员托着两大盘肥牛来了~下面的碎冰能保持肥牛新鲜不软塌~
还有新辣道的招牌特饮土贡梅煎~
聚在一起取暖的大虾们~
雪龙大理石纹牛腩~
赶快涮起来~
调剂口感的小凉菜~香辣杏鲍菇
微酸微甜清口的瘦身海藻~
还有新辣道的招牌特饮土贡梅煎~
火锅好伴侣~大扎土贡梅煎~
天气越来越冷，除了冷饮还有热乎乎的香芋燕麦热饮，香甜适口~为了冯小肥这个香芋燕麦更适合我
小队友们忙乎着拍照，吃前留念吃货们必备的素质 哈哈
吃货们必备的素质 哈哈聚在一起取暖的大虾们~
这个要点啊~聚宝盆，各种蔬菜菌类豆腐还有脆嫩爽口的毛肚，都是火锅必备啊~
细嫩的极品羔羊肉~
雪龙大理石纹牛腩~
总要吃点面，才觉得涮火锅算是圆满了~久煮不粘腻的三色鲜杂面，推荐~
各就餐区域统一又各有特色~
吃完鲜椒罗非鱼翅锅，来挑战一下小米椒赢小米手机吧~娃妈尝试不了了，机会让给大家，千万别错过~套用一下海报，鲜椒罗非鱼翅锅，非吃不可滴那块，吃货都懂滴~分享给大家~
分享给大家~
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