长假回家对于我来说也是出游的好机会，每年回去的机会不多，不过大都赶在不冷不热的好时节。十一这一趟去了古城平遥，逛了乔家大院，看了晋商会馆，吃了山西小吃，还知道了扬州八怪、海南八怪之外的山西八大怪，可以说是收获颇丰了。不过，人说山西好风光，我这才领略了一二，要是想多看多吃多玩那还是得多回去才行，常回家看看，恩，有道理~哈哈

——杨记小馆
大馆子是给客人准备的，和当地人坐在一起吃小吃，才算真正融入了当地生活吧~

如果去了山西，别忘了去尝尝【杨记灌肠】，里面的小吃种类繁多，三十块能让你吃个遍~

黄面皮，此外还有白面皮，拌匀调料来一碗~

莜面，这属于小吃版本。

莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是山西民间的家常面食。莜面形式多样，吃法也很多。有蜂窝状的莜面卷，也叫莜面窝窝、莜面栲栳栳。莜面窝窝长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。蒸熟后香味扑鼻，吃时配调好的酱汁或是醋和蒜末，味道很独特。还有我们常吃的类似面条形状的莜面，凉拌或炒制都很不错。蒸、炸、汆、烙、炒各种烹饪方法都可以做出香喷喷的莜面。

这回没拍照片，找张参考图吧，莜面窝窝（莜面栲栳栳），去玩的朋友们不但可以自己在当地吃个够，也可以去超市买两包带给家人尝鲜~物美价廉

（此图片来源于网络）

有别于四川担担面的山西担担面~口感劲道

杨记灌肠~店招牌

山西八大怪里有五怪都与“食”有关。这是其中一怪——老陈醋也算一道菜。

不管大店还是小馆，你都能闻得到醋香，看得到醋影，大到高档饭店的保健醋，饭前来一支，小到街边小馆的瓶装陈醋，山西与醋形影不离，据说这是与当地气候和地理相关的。

山西第二怪——石头当做烧饼卖，这说的就是石头饼了。（烧饼要用石头拍）

（此图片来源于网络）

石头饼的形式也不完全一样，一般超市里买到的都是薄薄的一片，纹理类似，凹凸不平。口感较硬，帮助消化。

古城里的小吃~现做现卖现吃~

看看古城人民的菜单~都是山西特色~平遥特产长山药，山药制品很丰富。

不能不买的平遥牛肉，肉质鲜嫩，无过多调料烹制，不柴不腻。去了平遥是不能不带当地牛肉的，500克大包装的牛肉也只能在古城里才能买得到。原味五香味牛肉还有牛腱子、牛蹄筋。

吃完了逛逛吧~