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【香港】排队才能吃得到 蔡澜推荐的香港最牛的牛肉面馆——九记牛腩
(2012-01-06 09:13:25)
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美食香港美食九记牛腩清汤牛腩咖喱牛筋腩杂谈 |
分类： 大城小试 |
在香港暴走几天,好多美食店都是不寻自现的,唯独这家店例外，再怎么走估计也很难走到这样的深巷窄道里。如果不是提前在地图上重重的圈了歌赋街21号，标了九记牛腩的字样，我想也许真的要错过这份美食了，沿着缓缓的坡路时上时下走街串巷终于把它翻了出来，去见识一下食神推荐的牛腩面到底有多好吃~九记牛腩对面的胜香园也是呼声很高的平民美食，如果肚子有空再去那尝尝也是不错的选择。
阳光正好，看到当地人三五成群的踢着毽子，瞬间的生活画面~出门在外不只是穿梭在高楼大厦之间，如果有机会感受一下生活在这里的人们的气息，也是件让人觉得开心的事~
沿着坡道缓行，路两边有台阶方便行人通过，马路中央时不时开过几辆红色的士，搜食的这段路也是我在香港走过的心理感受上最蜿蜒的一段路。不过，渴望到达目的地的心情越迫切那碗面也许就越香吧~
路过街边的小馆，咔嚓几张，午餐时间开始了~很明媚很悠闲~
终于看到了传说中的歌赋街~胜利在望喽~
路边拐角抬头就见九记牛腩~
一眼望去，目光不用几个来回就能扫清全貌～果真如传说中的一般：店面不大、客人满满～
早就做好了排队的准备～看到门外有多热闹了吧～路边已经自觉排成了一条长队～
这家守在歌赋街一角的店铺，已经足足有几十个年头了，餐牌除了牛腩之外别无选择～用牛骨和牛腩熬出的汤清香味浓，煮汤的秘方也是代代相传，据说曾有人出三千万的天价购买，最后也是未能如愿～
进铺点餐，有备而来的好处就是点点点…超快的点餐～上汤牛腩河粉、咖喱牛筋腩伊面、冰冰滑滑的冻奶茶～
咖喱牛筋腩伊面一上桌，就忍不住的口水了～香气扑鼻，大块的牛腩和牛筋厚厚的一层～
牛筋很软烂，咖喱浸煮过后味道浓郁，牛腩也熟烂入味～微微的辣口，恰到好处～
牛腩也是超大块头～绝不属于点缀型角色～搭配筋道口感的伊面非常好吃～
清汤牛腩河粉～这份牛腩粉端上来目测绝对没有咖喱牛筋腩壮观，不过，你要是以为失败了那就错了，牛腩是主角，骨汤才是灵魂～汤清味鲜～好喝得很～
配上滑滑的粉，饭量大滴童鞋一碗肯定是不够滴～
摆放的密密麻麻的餐台，只能穿梭侧身过人～拼桌吃饭是很自然的现象～等食的人多，翻台也超快～
忙忙碌碌的后厨～动作很麻利～
大块大块的牛腩～货真价实～
别看个头小,这却是家十足的老店,老店规矩多,排队等食是家常便饭；进店每位最低消费26港币，一人一计；按人数进店，基本是出几位进几位；饭后不找零，自备零钱哦~这么牛气的店也导致好多朋友大声抱怨，也有说试了就算，不会再去的~不过，真心的好味道啊，不知以后是嘴赢还是胃赢
出门看到依然有人在排队，铁打的营盘流水的兵～队伍是排也排不完的大家慢慢吃~
大家慢慢吃~
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