加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

情深意“粽”——最承载亲情的节日食品

(2018-06-04 07:30:00)
标签:

各种粽子的包法

美食

馨月

馨月粽子

粽子怎么包

分类: 自制类:传统、节日食品
情深意“粽”——最承载亲情的节日食品
情深意“粽”——最承载亲情的节日食品


矮油,又到了我p颠p颠包粽子的时侯啦:)
因为喜欢一切糯米的东东,冰箱里总是有不同馅料的粽子存货。
不知道吃什么的时侯,就问问大家,糖,枣,肉,排骨,豆沙,白的,黑的,长的,短的,三角的,说吧,要哪种?哈哈,这个时侯,是相当滴英武啊!

周末在家整理图片,原来,我包了这么多种的粽子,给大伙做个参考吧,这个端午,总有您喜欢的一款。

喜欢粽子,因为它承载了我一缕最温馨的亲情。

情深意“粽”——最承载亲情的节日食品

下面这段文字是我几年前写的,现在读起来还是会感觉到很温馨。

端午到,粽飘香。

满屋粽香的时刻,我好似又闻见了若干年前姥姥包粽的那股老味道。

 

 想想小时侯那粽子,只是糖,枣两种,远没现在的花样繁多。可偏偏就是那平淡略带点草木味的白米味道,却无比香甜地萦绕心间。

 

 姥姥用的粽叶都是陈年老叶,吃完粽子洗刷干净,挂在屋下晒干,次年端午再洗烫重复使用。米也是用半米,即一半江米一半大米。几片叶子叠叠加加,窝个大三角,加几颗红枣,马莲层层捆绑,名曰“三夹子”。我那时小,掺合的最起劲。包不好,这漏那漏的,漏就加叶子,这补一张那补一张。姥姥从没嫌弃包的不好,嘴里念叨,可别漏喽,可别漏喽...被裹得里三层外三层的粽子,再缠上好几圈草绳,足有小半斤。巨大的蒸锅,煮上3,5个小时,想吃一次

粽子,要等上一宿。

 

以一个孩子眼光看包粽这件事儿,那是极具神秘又有趣的事情。用几片叶子就能做饭,好玩,新奇,又掺杂着期盼,令人兴奋不已,普通的粽子就这样被赋予了更深层次的意义。

 

那些片段的旧时光,和那时的老味道,笑泪间的那些幽深,苦乐,不能忘却。

 

又到一年包粽时,特意包制了一些老辈人喜欢的三角粽子,依旧是简单的红枣糯米。香味传出来,它传承着家的味道。希望这味道能一直伴随着我的家人和孩子,温暖心房。



情深意“粽”——最承载亲情的节日食品

【玉米葡萄锥形粽】

1、糯米淘洗干净,加冷水浸泡4小时(天热放进冰箱里)。粽叶洗净,入开水锅煮5分钟消毒,不太烫以后用冷水浸泡着防干。
2、泡好的米沥去水分,加入甜玉米粒、葡萄干,拌匀。
3、粽叶叶柄硬的一头剪掉一块,尖头绕两圈,底部收紧呈尖尖的锥形形状。
4、填入米,压实,将上部分的粽叶折叠压下来,不能有漏缝,多余的粽叶沿粽身走向折叠即可。
5、用线捆实。全部包好就可以煮啦,煮粽子有讲究的哦,注意看后面的图解。(煮粽的方法适用于所有形状的粽子),或者直接用高压锅比较省事儿。

小贴士:
1、米多点少点都无所谓,按自家人口的需求和粽叶的多少来适当调整。
2、加入的果干按个人喜好调整。

情深意“粽”——最承载亲情的节日食品
情深意“粽”——最承载亲情的节日食品



情深意“粽”——最承载亲情的节日食品
                                                                

情深意“粽”——最承载亲情的节日食品



情深意“粽”——最承载亲情的节日食品

情深意“粽”——最承载亲情的节日食品

情深意“粽”——最承载亲情的节日食品
情深意“粽”——最承载亲情的节日食品



情深意“粽”——最承载亲情的节日食品



情深意“粽”——最承载亲情的节日食品
情深意“粽”——最承载亲情的节日食品


更多更多的粽子,请查看分类“自制”。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有