新闻上说各地都降下大雪，朋友圈里也是各种晒。

但偏偏济南没有。总是预报，但就是没有。

盼来盼去，也就盼来几个零星的小雪花，落到地上毫无声息，化做一团污水不了了之。

特别希望来一场大雪，缓解一下旱情，净化一下空气，杀一杀病毒。

没雪，就跟孩子讲讲我们小时候的冬天。有多冷，雪有多大。

屋檐下的冰溜溜、冻硬了的湿衣服、冻裂了的水管子、满楼道里的大白菜蜂窝煤、在雪地里摔的四仰八叉、学校单位全体出动扫雪、棉袄棉裤桶子帽，晚上把棉衣搁到两层被子中间早晨穿才能不冰凉。

v爸说他上小学那会教室里还得早去点炉子，每个同学都要带碳去学校。

孩子听着像是另一个世界的故事，那不是济南。

那天预报说要下雪了，兴奋地跑去市场买了一颗大白菜一条大萝卜囤着。

白米饭，炖上一大锅热腾腾的大白菜五花肉粉条子，萝卜大炖肉，还是这些菜吃着最熨帖，想想就很美啊！

虽然不下雪，肉也不如小时侯香了，但生活体验感真是越来越幸福了呢。

［萝卜炖牛腩］

主料：白萝卜1个，牛腩500克，

香料：大葱半根，姜1块，蒜3瓣，干辣椒2-3个，冰糖3-4块，

炖肉料一包（八角，桂皮，花椒，茴香，香叶，草果 ，甘草等）

干山楂片适量

调料：料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，豆面酱2汤匙，盐适量，热水1500ml。

1､         牛腩切小块，入冷水锅至水开起去血沫捞出备用。

2､         锅热油，下牛腩煸炒至微金黄，加入葱姜蒜干辣椒，冰糖，及炖肉料翻炒出香味。

3､         调入料酒，生抽，老抽，面酱，炒匀，加足量热水末过肉，大火烧开转小火，炖1.5小时左右，加入白萝卜块，调入盐，炖至萝卜变软，汤汁收尽即可。

小贴士：

1､ 如果不喜欢炖肉料散落，可以放在布包或汤料盒内。

2､炖肉的水要用开水并一次性加足，中途不宜再添加，以免影响口感。