【葱油秋葵】——拥有完美颜值的保健菜_馨月朴食

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【葱油秋葵】——拥有完美颜值的保健菜

(2017-09-11 08:09:36)

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分类：家常菜：炒菜、凉菜

几年前初见秋葵，一小把红红的，躺在一堆有机蔬菜的礼盒篮子里。婆婆见后颇为难的说，听说这东西叫秋葵，可咋吃哟。。。

现在物流发达，坐在家里买遍全球，食物已经越来越丰富多元化，各种的“洋”蔬菜也频现菜场，无论产自南还是北，还是地球的哪个地方，咱都有本事把这些蔬菜做成中国味。【葱油秋葵】——拥有完美颜值的保健菜

今日早起，还是大太阳，感叹秋天何时来呢，连想到秋葵，咱来说说它的做法。

要论简单好吃，那就白灼，沾酱；稍用点心思就像我这样的葱油。利用它貌美的颜值，可以配蒸蛋、意面、蛋卷等等。

开发你的想象，一定做的比我好。

下面介绍葱油版本的做法：

［葱油秋葵］

秋葵250克，大葱叶1段，油2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，盐1/4茶匙、水2汤匙，油2-3汤匙

（装饰用的是枣片，做法是干枣像削苹果皮那样去核，几片卷起来切成小片）

做法：

1､秋葵洗净去蒂和尾，大葱叶切丝，将生抽、蚝油、糖、盐、水在碗中搅拌均匀备用。

【葱油秋葵】——拥有完美颜值的保健菜

2､锅烧热水，加入1/4茶匙盐，几滴油（配料表外），加入秋葵焯烫2分钟，取出过几遍冷水（或冰水）捞出，斜切成段入盘。

【葱油秋葵】——拥有完美颜值的保健菜

3､锅洗净，烧热后加入油，下葱丝小火炸至黄褐色取出丢弃。加入拌好的调汁，起泡立即关火，搅拌均匀淋在秋葵上拌匀。

小贴士：料汁调好后先尝一下，可按个人喜好调整口味。烧汁的过程如出现水油分离没关系，略搅拌不糊锅即可。

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