它口感软糯，可做为幼儿适口的辅食。加入面粉等原料，可制成口味香甜的面饼，非常适合做为早餐食用。 

［香蕉水果早餐饼］

原料：香蕉1根、面粉70克、牛奶60克、鸡蛋1个、细砂糖15克、时令水果若干

做法：

1､香蕉切成小块后捣成泥，加入细砂糖搅拌至糖融化；

2､加入鸡蛋和牛奶，充分搅拌均匀；

3､加入过筛后的面粉，轻轻拌匀至无干粉无面疙瘩的状态；

4､平底锅不粘锅加热，转小火，用勺子舀一勺面糊入锅中，使其自然摊平成圆形，表面略凝固的时侯翻面，至两面都金黄装盘，配上时令水果，趁热吃：）

小贴士：

1､ 香蕉要选择完全成熟的，这样的口感和风味才最好。其本身自带有甜味，如果不喜欢小饼过甜可将糖省略。

2､ 搭配的水果按当季时令水果随意调整，也可按喜好淋上蜂蜜、番茄酱、或糖霜等增加风味。