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[柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干

(2015-06-24 08:10:26)
标签:

美食

柠檬饼干

做法

家庭制作

饼干配方

分类: 饼干
[柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干

好一阵子没怎么做烘焙了。总是感觉忙忙碌碌,可又不知真正忙了些什么。
就是忙着过日子,感觉每天都过得很快,转眼就到晚上。
把女儿哄上床,我开始用手机看看微博微信,算做睡前读物。遇见好的美食作品会有一搭没一搭地收藏下来,心想有空时可以试验一下,可是这个空闲却怎么也找不到的样子。

孩子放学的时侯,小朋友们会凑在一起分享零食,各种从来不让vini同学吃的小食品出现在她的书包里。
 我很揪心,也挺厌恶这种行为,但是我毫无办法阻止这种活动。
 别人善意的送,孩子本身就馋,来者不拒。只要让小v接过来,这馋熊孩子就一口填进嘴里,后来更为过分地演变为她主动去翻小朋友的书包搜罗零食。[柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干

与其让各种不放心的零食充斥,还不如自己动手做吃得更安心。于是,各种小饼干做起。这款曲奇是我最近最多做的东西。
这个配方,它用料很简单,不难挤,好操作。配方里没有柠檬,却有个清新好听的名字,香酥适度口感很赞,它火爆网络也就不足为奇了。

让小v拿去给小伙伴们分享,这丫头小气的很,舍不得。 [柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干




[柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干
[柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干


[柠檬曲奇] 原配方略做改动,成品25块左右

牛奶40克
细砂糖80克
无盐黄油160克
低筋面粉200克
杏仁粉40克
盐2克
熟黑芝麻1小把

做法:
1、牛奶加细砂糖搅拌加热至糖完全溶解,冷却备用。
2、黄油室温软化,用打蛋器打至颜色变浅,体积略膨胀;
3、分多次加入冷却的牛奶液,继续搅打,至顺滑有光泽;
4、面粉过筛,与杏仁粉,盐混合,倒入黄油糊中,压拌匀,加入黑芝麻拌匀;
5、入裱花袋挤入烤盘。
6、烤箱预热170度,烤15-20分钟至边缘微上色即可。


[柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干

注:
加热后的奶糖浆要冷却至室温后再用,夏天可放至冰箱降温。
可用少量可可粉或抹茶粉代替等量低粉做不同口味的曲奇。

[柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干


[柠檬曲奇]—火爆网络的小清新饼干




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