假期，尘埃，已回复平静。

人老了，喜欢安静。可，偏偏贪上一个无时不叫嚣的娃。

假期里，小V同学真是玩疯了，嘴一刻也没着闲，除了用来大声嚎啕就是不停地吃，吃，吃！

撒泼、无赖地要看全四集喜羊羊，从早到晚胡搅蛮缠地闹腾着吃零食，爬高上梯地搜罗被爸妈藏起来的危险物品，蓬头垢面光着脚丫，或躺或趴在地上，真真惬意至极......

这些天妈妈这位灭火员跟在娃屁股后面东跑西颠儿，时不时还得使出绝招河东狮吼，才能压制局面。

长假，终于，结束，噢。。。。。。。！

把小V同学送回幼儿园，可累死她娘了。

赶紧趁着捣蛋包不在把垃圾场般的家收拾一下，破纸片烂罐子全部归位，夏天的衣物蚊帐床单全部洗净收好，烤上一炉面包泡上杯茶，好好让偶安静地休息片刻吧。

介绍一款吐司，方子来自群里的焙友，成品轻柔绵软，别切成片，就这么大块撕着吃，很过瘾。

找不出合适的形容词来描述它，只给人一种舒适安静的体会。

貌似还不太完美，仍需多加练习。

【中种法北海道吐司】
此分量为450g吐司模的量，做两个请请原料按比例翻倍。

原料：
中种：金像高粉 175克、即发干酵母3克、牛奶72.5克、蛋白37.5克。
主面团：金像高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。

做法：

1、中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀。室温（26度左右）发酵2-3小时至2-3倍大。（特别说明：这回的中种面团是放室温下发酵滴，也可头一天晚上揉好中种放冰箱发酵（17-24小时），第二天继续制做。）
2、中种面团撕成小块与除黄油外主面团原料混合，揉至扩展后加黄油，揉至完全阶段
3、发酵好的面团松弛30-45分钟。
4、松弛后的面团取出排气后，平均分割成2个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内折。
7、压薄底边，自上而下卷成卷。
8、将面团排入吐司模中，进行最后发酵，发至八分满，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，45分钟左右，上色加盖锡纸。

偶很喜欢的一款，墙裂推荐。