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山东人都是大好人！の绿茶豆沙包
(2008-01-18 08:52:32)
标签：
山东人豆沙包绿茶闯关东烘焙美食 |
分类： 面包 |
晚上蹲在电视机前看央视的闯关东，暂且不去评论演员们的表现，单说这个故事就把山东人实诚的性格表现了个淋漓尽致！最想说的一句话就是:“山东人就是实在啊！”
在网上看到一些骂山东人的贴子，俺就生气！虽然山东是农业大省，GDP指标还比某些城市低是现实，可是，俺山东人活得自在，内心纯朴。
每次俺出差无论走到哪里跟人家说俺是山东人，人家都知道山东人忠厚，山东人没坏心眼，没那么多骗子，愿意跟山东人打交道。
要说如今的山东人变了，可怎么还有个英雄孟详斌这样的山东人？是“傻实在”吧！
不像有些城市发达的很，在街头问个路经常会遭白眼，或干脆给你指到相反方向。
生活在山东让人有安全感，好人遍地都是！如果你上街钱包被偷了，一定是XX外地人干的！大伙琢磨下我说这话对不。
俺来自孔子故乡,受儒家思想齐鲁文化熏陶,从小就知道做人要有骨气和义气，俺为做一个山东人而自豪。
瞧啊！多美丽的山东。希望大家都来玩！
WELCOME TO
SHANDONG!
宝贝们，来尝尝我的绿茶豆沙包吧，味道不错噢！
就是用得现成的豆沙馅，甜度有点高。下次绝对不能偷懒要用自己做的豆沙，嘻嘻！
忘记公布做法了,现在补上.
材料:
高粉250克
绿茶粉一大匙(7-8克左右)
奶粉一大匙
糖40克
盐1/2小匙
干酵母1-1/2小匙
牛奶120克
黄油25克
作法:
第一部：制作面团
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！连揉带摔！要让面团变得柔软、光滑有弹性可以休息一下喽！http://blog.tom.com/htmleditor/editor/images/emotion/01.gif
第三部：制作生坯
烤箱预热180, 烤箱中层
20分钟左右
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！连揉带摔！要让面团变得柔软、光滑有弹性可以休息一下喽！http://blog.tom.com/htmleditor/editor/images/emotion/01.gif
第二部：完成第一次发酵
揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
第三部：制作生坯
将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10-15分钟。取一个面团用手掌压扁,将适量馅料包入,收口,并将收口朝下,弄成喜欢的样式就是面包的生坯了
（偶这款做的是三角型，可是烤完了变成圆包包了，呵呵）
第四部：完成第二次发酵
将生坯放入烤盘放到烤箱里，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大就可以了（现在天冷，水凉要要及时更换）
第五部：烤
1）烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整
2）发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定，夏季需要时间短些，冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了，偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤，所以MM们一定要耐心噢。
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