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吃遍世界看经济——剁椒蒸鱼段

(2011-06-02 15:53:40)
标签:

美食/厨艺

青鱼

剁椒

图书馆

经济

美食

分类: 吃喝——荤菜

吃遍世界看经济——剁椒蒸鱼段


 

 上海的公共图书馆借阅服务系统非常值得称赞,来上海几年,我们受益非浅。记得刚到上海的第一时间我们就办了借书证,那时一次借四本,借期一个月,到现在一次可以借五本,一个月没看完还可以上网续借一次,而且从每年十元钱,变成现在的完全免费借阅。最大的优点还要属全市各区县图书馆一卡通用,通借通还,给阅读者提供了更丰富的资源。

 

我俩每人一张借书证,我满脑子吃喝玩乐,借的书当然也属这范畴,记得有一回兔爷在网上看到一个小游戏,输入某人的出生日期就能知道他在想什么,输入了我的出生日期,屏幕上满脑子从里到外即刻出现了无数个“玩”字,这之后此事常常成为兔爷笑话我的把柄。

 

兔爷借书则是偏重经济、历史、政治方面,这次借回一本《吃遍世界看经济》,看完之后推荐给我,我问他这书写什么,他说是讲谁控制了吃谁就控制了世界。我一听乐了,这不废话嘛,民以食为天,世界尚且这样,小家也是如此。聪明一世糊涂一时的兔爷,自己掉坑里,还在找理论根据呢吃遍世界看经济——剁椒蒸鱼段

 

吃遍世界看经济——剁椒蒸鱼段

 在菜场常常看到上海的阿姨们买一小段青鱼回去清蒸,一直认为清蒸青鱼没有清蒸白水鱼鲜,这下有了好味道的剁椒咱也买段青鱼做个清蒸,味道当然就不一般了。

 

 

主料:青鱼

配料:盐、料酒、白糖、生姜、葱、剁椒

制作:

1、青鱼段洗净切一公分多的小段;

2、逐块细盐抹匀后放冰箱腌制半个小时;

3、姜切细丝,葱切末待用;

4、滗出腌制淅出的汁水,浇上适量黄酒,均匀撒上白糖、细盐,如果剁椒够咸可不撒盐;

5、再均匀地铺上姜丝、剁椒,最后撒上葱末;

6、放入蒸屉,水开后蒸十分钟即可;

7、出锅后淋少许熟油,如无客人自家吃这一步就免了。

 

吃遍世界看经济——剁椒蒸鱼段 吃遍世界看经济——剁椒蒸鱼段

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本文参加 [“美食*人生”四周年 佳肴品人生美食在天下] 活动

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