吃遍世界看经济——剁椒蒸鱼段

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分类: 吃喝——荤菜 |
我俩每人一张借书证,我满脑子吃喝玩乐,借的书当然也属这范畴,记得有一回兔爷在网上看到一个小游戏,输入某人的出生日期就能知道他在想什么,输入了我的出生日期,屏幕上满脑子从里到外即刻出现了无数个“玩”字,这之后此事常常成为兔爷笑话我的把柄。
兔爷借书则是偏重经济、历史、政治方面,这次借回一本《吃遍世界看经济》,看完之后推荐给我,我问他这书写什么,他说是讲谁控制了吃谁就控制了世界。我一听乐了,这不废话嘛,民以食为天,世界尚且这样,小家也是如此。聪明一世糊涂一时的兔爷,自己掉坑里,还在找理论根据呢。
主料:青鱼
配料:盐、料酒、白糖、生姜、葱、剁椒
制作:
1、青鱼段洗净切一公分多的小段;
2、逐块细盐抹匀后放冰箱腌制半个小时;
3、姜切细丝,葱切末待用;
4、滗出腌制淅出的汁水,浇上适量黄酒,均匀撒上白糖、细盐,如果剁椒够咸可不撒盐;
5、再均匀地铺上姜丝、剁椒,最后撒上葱末;
6、放入蒸屉,水开后蒸十分钟即可;
7、出锅后淋少许熟油,如无客人自家吃这一步就免了。
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