侄子从老家来看世博，与一同学住在我家，为了拿到中国馆的预约券，早晨五点就出门了，我起来给他们带上早饭和中饭后又上床继续睡觉。一觉醒来已是九点多钟，老公告诉我，女儿已经来过电话了，说她是第一个报到的，现在宿舍床铺也整理好了（夏令营安排住在学生宿舍,寝具在报到时向学校购买），正在看刚发的资料呢。看我睡得那么好，老公笑我没心没肺。

狗娃是前天去北京参加XX大学的夏令营。本来和同班的一个同学约好一同走的，后来那位同学的家长放心不下，由妈妈陪同，而且乘飞机，所以女儿只有一个人走了。虽然从小带女儿走过不少地方，但单独行动这还是第一次，买票前曾问过女儿要不要我们送，女儿一口回绝，叫我们放宽心好了。

一人走也有一人的好处，老公的外甥前年清华大学毕业后留在北京工作，女儿一人去就可以住在哥哥那里，提前适应环境。临行前帮女儿整理了要带的衣服，其它的东西均由她自己收拾整理（也是有心偷懒），据老公说，小包收拾得很有条理，带去的钱分了几处放，来回车票也分开摆了，女儿上了两年的寄宿，已经养成了自己收拾东西的习惯。

上午八点多的动车，下午七点正到北京。早晨我送到火车站，女儿嘴巴虽硬临行前还是看出有些紧张，问我北京南站有几个出口，哥哥会在哪个出口等她。

都说儿行千里母担扰，我实在是一点也不担扰，就跟女儿平常去上学一样。送女儿进检票口后，我即乘地铁回家了，在车上还睡着了，分手前看到我打哈欠女儿提醒我不要睡过站了，还差点让她说中了。这之后一天中，从不操心别人的老公倒是一反常态，不停地看时间告诉我火车过无锡了、过南京了……。

我真是没心没肺的娘吗？

最近上的都是比较简单和清淡的菜，女儿说照这样下去，保不定哪天会把炒青菜搬上来，这话还真提醒了我。我们常说的青菜按季节和地区不同有多个品种，有粉青菜、油菜、黑菜、小白菜等，一般家庭中青菜是蔬菜中上座率最高的，所以将普通的青菜做得好吃就是最最起码的手艺。我有位要好的同事，家里洗衣服、做卫生、织毛衣样样能干，独独烧饭不在行，丈夫出差总是要提前做上好多菜把冰箱装得满满的，同事告诉我她连简单的炒青菜都做不好，看来要将青菜做得好吃也有一定的诀窍。

 

主料：杭白菜、生姜

配料：盐

制作：

1、杭白菜（有人也称台湾白菜）切菜根去老叶，用清水洗净。正确的清洗步骤是：逐根清洗表面污迹——清水浸泡半小时——清水漂洗两遍；

2、沥尽水后切寸段，菜叶部分与菜梗部分分开放置，可将菜叶放下面，菜梗放上面；

3、生姜数片切细末；

4、热锅热油，下入姜末炝锅，先放入菜梗翻炒几下；

5、然后倒入菜叶一同翻炒，炒菜的锅一定要足够大，菜叶全部同时下锅，以使受热均匀；

6、大火炒至菜叶瘪塌出水加入适量的盐调味，视菜叶出水量多少，可加少量热水翻炒片刻，即可出锅（若是粉青菜和黑菜，需加盖焖烧片刻）；

 

                                                                  8.23