包棕子需要准备棕叶、糯米、猪肉等原料，每次包到最后几乎都不可能每样都用完，不是棕叶多了，就是肉多了或是米多了。棕叶多了没关系，就再多淘些米，今年偏是肉和糯米有剩余，我就用这多下来的酱油泡过的红红的糯米和猪肉块，再添上些大米，加入青豆瓣和牛心菜，倒入煮棕子的酱油汤，做了一锅豆瓣包菜肉丁饭，不仅鲜糯味美，还有着棕叶的清香，得到了家里另两位成员的一致好评。

主料：糯米、猪肉（酱油浸过）、大米、青豆瓣、包菜、棕子汤

配料：盐、料酒

制作：

1、猪肉改刀切小块，包菜也切小块；

2、大米淘净，和糯米混合后倒入煮饭锅中，加入适量棕子汤；

3、炒锅坐炉上，点火倒油，放入猪肉丁煸炒，烹入少许料酒；

4、然后依次放入青豆瓣和包菜一同煸炒，加适量盐炒匀；

5、将炒好的配菜倒入饭锅中，搅匀，盖上盖，将饭煮熟即可。

我做过的其它菜饭和炒饭 ：