主料：面筋

配料：料酒、生抽、糖、醋、青蒜

制作：

1、面筋用开水焯透，切薄片；

2、坐锅点火倒油，油热后放入面筋煸炒过油，加料酒、生抽、糖、醋，再加少许水，盖锅煮透入味；

3、开盖收汁出锅，装盘后洒上青蒜末即可。