主料：面粉、香菇、青菜、虾皮

配料：盐、味精、胡椒粉、糖、麻油

制作：

1、面粉加入用温水混匀的干酵母，搅匀后和成面团，放在盆中，盖上湿布置放在温暖湿润处发酵；

2、青菜、香菇切碎，加盐腌制后挤去水分，与切碎的虾皮一起，加盐、味精、胡椒粉、糖、麻油调成馅；

3、面团发酵至二倍大时，即可取出揉匀，如感觉有些酸味可适量加些小苏打；

4、将揉好的面团分成小剂子，擀薄后包上馅；

5、入蒸锅，冷水，中火，二十分钟即可。