清汤阳春面

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美食/厨艺阳春面 |
分类: 吃喝——面点 |
将近中午,仍然不想烧饭做菜,老公说:就吃阳春面吧。哈哈,这么善解人意。面条我家可是常备的。
主料:荞麦面条
配料:生抽、味精、胡椒粉、葱花、麻油(正宗的阳春面应该是放猪油的)
制作:
1、取一大碗,放入生抽、味精、胡椒粉、葱花、麻油,加半碗开水搅成酱油汤;
2、锅内放水,煮沸后放入面条,盖锅,大火烧开后对入半碗冷水,改中小火,开盖煮沸后,将面条捞至酱油汤内,拌匀即可。
冰箱里还有肉末酸豆角,挖了一大勺放在面碗里,味道棒极了。