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肉松芝麻酥饼

(2008-11-13 21:44:34)
标签:

美食/厨艺

分类: 吃喝——烘焙

    肉松芝麻酥饼

 

以前的同事告诉我,他们一家人常看我的博,她和老公看菜,女儿爱看点心,为了博得小朋友的喜欢,今天再上一款点心。

这个饼的做法与以前做过的南瓜酥饼(好吃饼儿自己做——南瓜酥饼)差不多,只是馅料不同,换了肉松。其实本来是想发面做其它点心的,因为临时有事要出去,怕面发过了就放进了冰箱,结果面真的就没有能发起来,只好改做烧饼了肉松芝麻酥饼。肉松家中常备。

 

主料:面粉、肉松

配料:盐、葱、食用油

制作:

1、温水和面,面团揉光滑,醒半小时(理论上的);

2、葱末加盐拌匀后加入食用油调匀;

3、醒好的面团擀薄片,均匀抹上葱油;

3、将面片卷成卷,分成小剂子;

4、将小剂子擀薄包上肉松,再擀成椭圆形,刷上蜂蜜水,沾上芝麻,放入烤盘,烤制 4分钟后,翻面继续烤制 4分钟,两面金黄就好了。

这是用的老的没有温度控制的小烤箱做的。我以为烤这种小烧饼用小烤箱时间短,可节电。处处都要精打细算哟肉松芝麻酥饼

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